Blog

Bột Ngọt Trên Thị Trường Việt Nam: Các Thương Hiệu Phổ Biến, Giá Cả Và Quy Trình Sản Xuất

Bột ngọt là một trong những gia vị quen thuộc nhất trong căn bếp của người Việt. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu bột ngọt khác nhau, mỗi loại có nguồn gốc, quy trình sản xuất và giá bán riêng. Nếu bạn đang phân vân giữa các nhãn hiệu như Ajinomoto, Vedan, Miwon, A-One hay Meizan, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Các thương hiệu bột ngọt phổ biến tại Việt Nam

Bột ngọt Ajinomoto

Ajinomoto là thương hiệu bột ngọt lâu đời đến từ Nhật Bản, có mặt tại Việt Nam từ năm 1991. Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy ở Biên Hòa với công nghệ lên men từ nguyên liệu thiên nhiên như mật mía và tinh bột khoai mì. Ajinomoto hiện cung cấp nhiều quy cách đóng gói: 454g, 1kg và 5kg.

Giá bán tham khảo

  • Gói 454g: khoảng 34.000 – 38.000 đồng

  • Gói 1kg: khoảng 67.000 – 78.000 đồng

  • Bao 5kg: từ 140.000 đến 370.000 đồng tùy nơi bán

400g nhiêu 100g nhỏ aji ngon aone a one rẻ ajnomoto

Bột ngọt Vedan

Vedan là thương hiệu đến từ Đài Loan, sản xuất tại Đồng Nai, Việt Nam. Bột ngọt Vedan được làm từ tinh bột khoai mì thông qua quá trình lên men vi sinh vật. Đây là thương hiệu phổ biến với người tiêu dùng vì giá thành hợp lý và chất lượng ổn định.

Giá bán tham khảo

  • Gói 400g: khoảng 28.000 – 37.000 đồng

  • Gói 1kg: khoảng 60.000 – 70.000 đồng

Bột ngọt Miwon

Miwon là thương hiệu có nguồn gốc từ Hàn Quốc, cũng được sản xuất tại Việt Nam. Miwon sử dụng nguyên liệu từ mía, ngô, gạo và sắn để sản xuất bột ngọt bằng công nghệ lên men tự nhiên.

Giá bán tham khảo

  • Gói 454g: khoảng 35.000 – 40.000 đồng

  • Gói 1kg: khoảng 70.000 – 80.000 đồng

Bột ngọt A-One

A-One là thương hiệu trong nước với mức giá cạnh tranh. Bột ngọt A-One được sản xuất từ tinh bột và đường mía, quy trình sản xuất tương tự các thương hiệu lớn như Ajinomoto hay Vedan.

Giá bán tham khảo

  • Gói 400g: khoảng 30.000 – 35.000 đồng

  • Gói 1kg: khoảng 65.000 – 75.000 đồng

Bột ngọt Meizan

Meizan là một thương hiệu nội địa khác, thuộc công ty Cai Lan Oils & Fats Industries. Meizan nhập khẩu nguyên liệu từ các đối tác quốc tế và đóng gói tại Việt Nam. Mặc dù không phổ biến bằng Ajinomoto hay Vedan, nhưng sản phẩm Meizan vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ chất lượng ổn định.

Giá bán tham khảo

  • Gói 400g: khoảng 30.000 – 35.000 đồng

Bột ngọt Saji

Saji là thương hiệu mới nổi trên thị trường, với sản phẩm chủ yếu phân phối qua các kênh siêu thị và cửa hàng thực phẩm. Saji cung cấp nhiều loại bao bì bao gồm cả dạng lớn 25kg dùng cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.

Giá bán tham khảo

  • Gói 500g: khoảng 39.000 đồng

  • Bao 25kg: khoảng 1.470.000 đồng

Bột ngọt Ridielac

Cần lưu ý rằng Ridielac không phải là bột ngọt, mà là thương hiệu bột ăn dặm dành cho trẻ em của Vinamilk. Do đó, thông tin về “bột ngọt Ridielac” thường là hiểu nhầm trong tìm kiếm sản phẩm.

Bột ngọt Knorr và Aji-ngon

Knorr và Aji-ngon thực chất là các thương hiệu hạt nêm, không phải bột ngọt nguyên chất. Tuy nhiên, trong thành phần của hạt nêm có chứa bột ngọt (mononatri glutamat) dưới dạng kết hợp với các chất điều vị khác. Nếu bạn cần sử dụng bột ngọt nguyên chất, nên chọn Ajinomoto, Vedan hoặc các thương hiệu đã nêu ở trên thay vì dùng hạt nêm thay thế.

Giá bột ngọt Ajinomoto các loại

Giá sản phẩm Ajinomoto có thể chênh lệch tùy từng siêu thị, cửa hàng hoặc trang thương mại điện tử. Dưới đây là mức giá phổ biến

  • Gói 454g: từ 34.000 đến 38.000 đồng

  • Gói 1kg: từ 67.000 đến 78.000 đồng

  • Bao 5kg: từ 140.000 đến hơn 370.000 đồng (giá sỉ và lẻ khác nhau)

Quy trình sản xuất bột ngọt Ajinomoto

Bột ngọt Ajinomoto được sản xuất theo công nghệ lên men tiên tiến. Nguyên liệu đầu vào là tinh bột khoai mì hoặc đường mía được chuyển hóa thành axit glutamic nhờ vi sinh vật. Quá trình bao gồm các bước

  1. Lên men tinh bột bằng vi sinh vật tạo ra axit glutamic

  2. Trung hòa axit glutamic bằng natri hydroxit để tạo thành muối monosodium glutamate (MSG)

  3. Kết tinh, lọc và làm khô để thu được bột ngọt tinh khiết

Quy trình sản xuất này đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, giúp Ajinomoto trở thành thương hiệu được tin dùng tại hơn 100 quốc gia.

Bột ngọt nội địa Nhật Bản

Ngoài sản phẩm Ajinomoto sản xuất tại Việt Nam, thị trường còn có các loại bột ngọt nội địa Nhật Bản. Những sản phẩm này thường được bán qua các siêu thị nhập khẩu, có giá cao hơn và được ưa chuộng trong các gia đình yêu thích ẩm thực Nhật.

Một số loại bột ngọt nội địa Nhật có thể có hương vị dịu hơn, tinh khiết hơn, nhưng về bản chất thành phần vẫn là monosodium glutamate như các sản phẩm sản xuất tại Việt Nam.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều lựa chọn bột ngọt đến từ các thương hiệu uy tín như Ajinomoto, Vedan, Miwon, A-One, Meizan và Saji. Mỗi loại có quy trình sản xuất, mức giá và định vị khách hàng riêng. Tùy vào nhu cầu sử dụng, khẩu vị và ngân sách, bạn hoàn toàn có thể chọn được loại bột ngọt phù hợp nhất cho gia đình mình.

Hãy luôn lưu ý đến nguồn gốc sản phẩm, thông tin thành phần và hạn sử dụng để đảm bảo an toàn và chất lượng khi sử dụng bột ngọt trong nấu ăn hàng ngày.

Bóng đá trực tuyến Xoilac