Cách Làm Tôm Rang Muối Ớt, Muối Sả Và Trứng Muối Ngon Đậm Đà

Tôm rang muối là một món ăn hấp dẫn, dễ làm, có hương vị đậm đà rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc nhâm nhi trong những bữa tiệc gia đình. Tùy theo cách chế biến mà món ăn có thể biến tấu thành tôm rang muối ớt, tôm rang muối sả, tôm rang trứng muối hay tôm chiên trứng muối. Nếu bạn đang tìm công thức làm món tôm rang muối ngon chuẩn vị thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.

1. Cách Làm Tôm Rang Muối Ớt Giòn Ngon

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Tôm sú hoặc tôm thẻ: 300g
• Muối hạt: 1 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Cách Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Tôm

• Cắt râu, bỏ phần đầu nhọn và rút chỉ lưng tôm.
• Rửa sạch, để ráo, sau đó lăn tôm qua một lớp bột năng mỏng để khi rang có độ giòn.

Bước 2: Pha Hỗn Hợp Muối Ớt

• Trộn muối hạt, đường, tiêu và ớt băm lại với nhau.

Bước 3: Rang Tôm

• Cho dầu vào chảo, phi tỏi băm đến khi thơm.
• Thêm tôm vào đảo đều trên lửa lớn đến khi vỏ tôm giòn và có màu đỏ đẹp.
• Giảm lửa nhỏ, cho hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều đến khi muối bám đều quanh tôm.

Bước 4: Hoàn Thành

• Khi tôm đã ngấm gia vị, tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

2. Cách Làm Tôm Rang Muối Sả Thơm Lừng

Nguyên Liệu

• Tôm sú hoặc tôm đất: 300g
• Muối hạt: 1 muỗng cà phê
• Sả băm: 3 cây
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Cách Làm

• Sơ chế tôm, lăn qua bột năng rồi chiên sơ cho giòn.
• Phi tỏi, sả băm với dầu đến khi vàng thơm.
• Cho tôm vào đảo đều, sau đó rắc muối và ớt vào, đảo đến khi thấm gia vị.
• Khi tôm có màu vàng giòn, tắt bếp và thưởng thức.

3. Cách Làm Tôm Rang Trứng Muối Béo Ngậy

Nguyên Liệu

• Tôm sú: 300g
• Trứng muối: 3 lòng đỏ
• Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Muối, đường, tiêu
• Bơ lạt: 20g
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê

Cách Làm

• Luộc trứng muối, tán nhuyễn lòng đỏ với sữa tươi.
• Chiên tôm với bột năng đến khi giòn.
• Đun bơ, cho trứng muối vào xào đến khi nổi bọt, sau đó cho tôm vào đảo đều đến khi phủ sốt trứng muối.
• Khi tôm thấm đều, tắt bếp và dùng nóng.

4. Cách Làm Tôm Chiên Trứng Muối Giòn Rụm

Nguyên Liệu

• Tôm sú: 300g
• Trứng muối: 2 lòng đỏ
• Bột chiên giòn: 3 muỗng canh
• Bột năng: 1 muỗng canh
• Dầu ăn, tiêu, muối

Cách Làm

• Lăn tôm qua bột chiên giòn rồi chiên đến khi giòn.
• Nghiền trứng muối, xào với bơ cho sánh lại.
• Trộn trứng muối với tôm đã chiên giòn.
• Dùng nóng với rau sống và tương ớt.

5. Cách Làm Tôm Khô Rang Muối Đơn Giản

Nguyên Liệu

• Tôm khô: 100g
• Muối hạt: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Cách Làm

• Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
• Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào nhanh tay.
• Thêm muối, đường, ớt, đảo đều đến khi muối bám quanh tôm.
• Dùng nóng với cơm hoặc làm topping cho bánh tráng trộn.

6. Cách Làm Tôm Đất Rang Muối Giòn Rụm

Nguyên Liệu

• Tôm đất: 300g
• Muối hạt: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Cách Làm

• Rửa sạch tôm, để ráo, rang khô trên chảo.
• Phi hành tím, cho tôm vào đảo đều.
• Nêm muối, tiêu, ớt băm, rang đến khi muối thấm đều.
• Khi tôm giòn, tắt bếp và thưởng thức.

Tôm rang muối có nhiều cách chế biến khác nhau từ tôm rang muối ớt, muối sả, trứng muối hay tôm khô rang muối đến tôm đất rang muối. Mỗi món đều mang một hương vị riêng, phù hợp với từng khẩu vị. Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu ngon miệng hãy thử ngay một trong các công thức trên.