Siêu Bột Ngọt là gì
Siêu bột ngọt là một chất điều vị, có khả năng tạo độ ngọt vượt trội so với bột ngọt thông thường. Nó là phiên bản cải tiến của bột ngọt, giúp tăng cường hương vị cho thực phẩm. Siêu bột ngọt thường sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Tính chất của Siêu Bột Ngọt
Siêu bột ngọt có khả năng hòa tan nhanh trong nước và không màu. Nó có vị ngọt đậm hơn so với bột ngọt thông thường, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của thực phẩm. Với tính ổn định cao, siêu bột ngọt giữ nguyên hương vị ngay cả khi chế biến ở nhiệt độ cao.
Ứng dụng của Siêu Bột Ngọt
Siêu bột ngọt sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Nó giúp làm tăng hương vị cho các món ăn, từ đồ ăn nhanh, thực phẩm đông lạnh đến các sản phẩm gia vị. Nhờ khả năng điều vị hiệu quả, siêu bột ngọt ưa chuộng trong sản xuất đồ ăn sẵn và nước sốt.
Những tên gọi khác của sản phẩm
Morytide, Siêu bột ngọt, C4H4KNO4S