Blog
Axit Alpha-Linolenic (ALA) Công Dụng, Nguồn Thực Phẩm Và Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe
Acid alpha-linolenic (ALA) là một axit béo omega-3 thiết yếu. Đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch cùng chức năng não bộ và chống viêm. Do cơ thể không thể tự tổng hợp ALA vậy nên chúng ta cần bổ sung thông qua chế độ ăn uống. ALA là tiền chất để tạo ra EPA axit eicosapentaenoic và DHA (axit docosahexaenoic), hai loại omega-3 quan trọng khác.
Cấu Trúc Và Tính Chất
- Công thức hóa học C18H30O2
- Khối lượng phân tử 278,43 g/mol
- Cấu trúc Acid béo không bão hòa có 18 nguyên tử carbon với 3 liên kết đôi ở vị trí 9, 12 và 15
- Tính chất
- Ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng
- Không tan trong nước nhưng tan trong dầu và dung môi hữu cơ
- Dễ bị oxy hóa nếu tiếp xúc với không khí và ánh sáng
Hợp chất hữu cơ mà nhiều ngành công nghiệp thực phẩm khai thác, giúp tăng giá trị dinh dưỡng. duy trì tính ổn định của chất béo và hỗ trợ cơ thể hấp thụ tối ưu.
Vai Trò Của Axit Alpha-Linolenic Đối Với Cơ Thể
- Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch
- Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL)
- Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch
- Có tác dụng chống viêm, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch
- Cải Thiện Chức Năng Não Bộ
- Là tiền chất để tổng hợp DHA, một hợp chất quan trọng cho não và hệ thần kinh
- Hỗ trợ cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh
- Giảm Viêm Và Hỗ Trợ Xương Khớp
- Có khả năng giảm viêm hỗ trợ trong bệnh viêm khớp và viêm mãn tính
- Giúp giảm triệu chứng viêm da, chàm và vẩy nến
- Hỗ Trợ Quá Trình Chuyển Hóa Chất Béo
- Giúp cơ thể sử dụng chất béo hiệu quả hơn và giảm tích tụ mỡ thừa
Dưỡng chất quan trọng mà cơ thể cần để duy trì cân bằng năng lượng, hỗ trợ giảm cân. thúc đẩy trao đổi chất và tăng cường hiệu suất hoạt động của tế bào.
Nguồn Thực Phẩm Giàu Axit Alpha-Linolenic
ALA có nhiều trong các loại dầu thực vật và hạt
- Hạt lanh, dầu hạt lanh chính là một trong những nguồn ALA giàu nhất
- Hạt chia, hạt óc chó, hạt gai dầu
- Dầu cải, dầu đậu nành, dầu perilla
- Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn
Nguồn thực phẩm mà nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, giúp bổ sung omega-3 tự nhiên. tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chống oxy hóa hiệu quả.
Ứng Dụng Của Axit Alpha-Linolenic
1. Trong Thực Phẩm Và Dinh Dưỡng
- Được bổ sung vào thực phẩm chức năng và dầu thực vật để cung cấp omega-3
- Sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng cho bà bầu để hỗ trợ phát triển trí não thai nhi
2. Trong Mỹ Phẩm
- Có trong dầu dưỡng da, dầu massage và kem dưỡng ẩm do khả năng chống oxy hóa và làm mềm da
- Giúp giảm viêm da làm dịu kích ứng và tăng cường hàng rào bảo vệ da
3. Trong Dược Phẩm
- Được nghiên cứu trong điều trị bệnh tim mạch và viêm khớp
- Có tiềm năng trong hỗ trợ điều trị bệnh thần kinh và rối loạn chuyển hóa
Liều Lượng Khuyến Nghị Và Lưu Ý
- Liều lượng khuyến nghị hàng ngày
- Nam giới 1,6 g/ngày
- Nữ giới 1,1 g/ngày
- Lưu ý khi sử dụng
- ALA cần được chuyển hóa thành EPA và DHA trong cơ thể nhưng tỷ lệ chuyển hóa khá thấp chỉ khoảng 5-10% thành EPA và 2-5% thành DHA
- Để đạt hiệu quả tốt nhất nên bổ sung thêm các nguồn EPA và DHA từ cá béo hoặc dầu cá
Dưỡng chất mà cơ thể cần chuyển hóa để sử dụng hiệu quả, cần có nguồn thực phẩm hỗ trợ. kết hợp với dầu cá và tối ưu hóa khả năng hấp thụ omega-3.
Acid alpha-linolenic (ALA) là một omega-3 thiết yếu. Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch với não bộ và hệ miễn dịch. Bổ sung ALA từ dầu thực vật, hạt và rau xanh giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên do tỷ lệ chuyển hóa thành EPA và DHA thấp vậy nên kết hợp với nguồn omega-3 khác như cá béo hoặc dầu cá để đạt hiệu quả tối ưu.
