Blog
Bột Custard: Giới Thiệu, Lợi Ích và Cách Sử Dụng
Bột custard là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ngành làm bánh với chế biến các món tráng miệng. Với hương vị ngọt ngào, mịn màng, dễ sử dụng cho nên bột custard mang đến sự tiện lợi cho việc làm kem, bánh, các món ăn ngọt khác mà không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu phức tạp. Hãy cùng tìm hiểu về bột custard, công dụng, cách sử dụng của nó trong các món ăn.
Bột Custard Là Gì
Bột custard là một loại bột pha sẵn được sử dụng để làm custard (kem trứng), một món tráng miệng truyền thống của nhiều quốc gia. Bột custard được làm từ các thành phần như bột ngô, đường, hương vani, các thành phần làm dày như tinh bột. Khi pha với sữa và đun nóng, bột custard tạo thành một hỗn hợp kem sánh mịn, có vị ngọt và mùi vani đặc trưng.
Bột custard có thể được sử dụng thay thế cho việc làm custard từ trứng và sữa, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon, mịn màng cho các món tráng miệng.
Lợi Ích Của Bột Custard
-
Tiện Lợi và Tiết Kiệm Thời Gian Bột custard giúp bạn làm món custard hoặc kem trứng nhanh chóng mà không cần phải đun sôi trứng hay sữa như cách truyền thống. Bạn chỉ cần pha bột với sữa và đun nóng là có thể có ngay món custard ngon miệng.
-
Đảm Bảo Vị Ngon và Kết Cấu Hoàn Hảo Bột custard được pha trộn sẵn các thành phần như đường và tinh bột, giúp bạn dễ dàng có được món custard với kết cấu mịn màng và vị ngọt vừa phải mà không cần phải lo lắng về tỷ lệ nguyên liệu.
-
Dễ Dàng Tạo Nhiều Món Tráng Miệng Bột custard có thể được sử dụng trong nhiều công thức làm bánh hoặc món tráng miệng khác nhau. Bạn có thể sử dụng nó để làm kem, bánh, thậm chí trộn vào các món bánh pudding, bánh tart hoặc các món tráng miệng khác.
-
Không Cần Đến Trứng Đối với những người ăn chay hoặc muốn tránh trứng trong chế độ ăn uống của mình, bột custard là một sự thay thế tuyệt vời, vì nó không cần sử dụng trứng mà vẫn mang lại hương vị và kết cấu giống như custard truyền thống.
Cách Sử Dụng Bột Custard
Bột custard có thể được sử dụng trong nhiều công thức làm món tráng miệng. Dưới đây là cách sử dụng bột custard để làm custard đơn giản và một số ứng dụng khác
Làm Custard (Kem Trứng)
-
Nguyên liệu
-
2-3 thìa bột custard
-
500ml sữa tươi
-
3-4 thìa đường (hoặc tùy khẩu vị)
-
-
Cách làm
-
Trộn bột custard và đường vào một bát nhỏ.
-
Đun sữa trong nồi cho đến khi sữa nóng nhưng không sôi.
-
Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp bột custard và đường vào sữa nóng. Khuấy liên tục để tránh vón cục.
-
Đun sữa ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành kem custard mịn màng.
-
Tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để thưởng thức.
-
Làm Bánh Custard
Bột custard cũng có thể được dùng để làm nhân custard cho các loại bánh như bánh tart, bánh custard nướng. Cách làm tương tự như trên, nhưng sau khi chuẩn bị nhân custard, bạn sẽ cho vào vỏ bánh và nướng.
Làm Kem Custard
Để làm kem custard, bạn có thể pha bột custard với sữa và đường, sau đó đun nóng và cho vào tủ lạnh để đông lại, giúp tạo ra món kem mềm mịn.
Tráng Miệng Bánh Pudding
Pudding custard là món ăn phổ biến mà bạn có thể dễ dàng làm từ bột custard. Bạn chỉ cần kết hợp bột custard với sữa, trứng và đường rồi hấp hoặc nướng cho đến khi pudding chín.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Bột Custard
-
Không Đun Quá Nóng: Khi sử dụng bột custard, bạn cần chú ý không đun quá nóng để tránh hỗn hợp bị vón cục hoặc bị cháy.
-
Lượng Đường: Lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn không thích quá ngọt, có thể giảm lượng đường trong công thức.
-
Kết Hợp Với Các Món Khác: Bột custard có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như sô cô la, trái cây tươi, các loại gia vị khác để tạo ra các món tráng miệng phong phú và đa dạng.
Bột custard là một sản phẩm làm bánh vô cùng tiện lợi. Giúp bạn dễ dàng chế biến các món tráng miệng thơm ngon mà không cần phải lo lắng về tỷ lệ nguyên liệu. Nó không chỉ tiết kiệm thời gian còn đảm bảo mang lại hương vị ngon miệng cùng kết cấu mịn màng cho các món như kem trứng, bánh custard, pudding, các món bánh ngọt. Hãy thử sử dụng bột custard trong các món tráng miệng của bạn để tạo ra những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng dễ dàng.
