Các Loại Bột Gạo Lứt Phổ Biến Và Cách Làm Bột Gạo Lứt Tại Nhà

Bột gạo lứt từ lâu đã không chỉ là nguyên liệu truyền thống còn trở thành thực phẩm chức năng tự nhiên được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt với sự kết hợp linh hoạt cùng các thành phần như hạt sen, mè đen, huyết rồng, yến mạch tách béo, các loại bột gạo lứt ngày càng đa dạng, ngon miệng, bổ dưỡng hơn.

Vậy các loại bột gạo lứt khác nhau có đặc điểm gì? Có nên dùng bột pha sẵn như Bích Chi? Có thể tự làm bột gạo lứt tại nhà không? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Bột Gạo Lứt Là Gì

Bột gạo lứt là sản phẩm được nghiền từ gạo lứt nguyên cám – loại gạo giữ lại lớp cám chứa nhiều chất xơ, vitamin B, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tùy vào loại gạo, cách rang, tỉ lệ phối trộn mà bột có màu sắc và hương vị khác nhau.

Bột gạo lứt hiện có nhiều dòng khác nhau trên thị trường, mỗi loại có một công dụng và ưu điểm riêng.

1. Bột Gạo Lứt Hạt Sen – Dưỡng Tâm, Dễ Ngủ

Đặc điểm

Kết hợp giữa gạo lứt đỏ hoặc tím và hạt sen sấy khô, loại bột này đặc biệt phù hợp với người bị mất ngủ, người cao tuổi hoặc người làm việc trí óc nhiều.

Công dụng

• An thần, giúp ngủ sâu và ngon giấc

• Giảm stress, làm dịu thần kinh

• Bổ sung năng lượng chậm, không gây mệt mỏi

Cách dùng

• Pha 3 thìa bột với 200ml nước ấm, có thể thêm ít mật ong

• Uống vào buổi tối hoặc sau bữa tối 1 giờ

2. Bột Gạo Lứt Mè Đen – Thanh Nhiệt, Bổ Huyết

Đặc điểm

Mè đen là thực phẩm giàu canxi, vitamin E và chất béo tốt. Khi kết hợp với gạo lứt, tạo thành loại bột có vị thơm béo tự nhiên, màu xám nâu, thích hợp dùng hàng ngày.

Công dụng

• Bổ máu, sáng da

• Thanh nhiệt, mát gan

• Hỗ trợ tiêu hóa

Phù hợp với

• Phụ nữ sau sinh

• Người thiếu máu, da sạm

• Người táo bón kinh niên

3. Bột Gạo Lứt Huyết Rồng – Nguồn Chất Sắt Tự Nhiên

Đặc điểm

Gạo lứt huyết rồng là giống gạo quý, có màu đỏ đậm nhờ chứa anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bột làm từ huyết rồng có màu sậm, mùi thơm đặc biệt, dẻo và ngậy khi pha.

Công dụng

• Tăng cường sức đề kháng

• Giàu sắt, tốt cho người thiếu máu

• Hỗ trợ giảm cân, giữ cơ

Lưu ý

Bột từ huyết rồng thường giá cao hơn so với gạo lứt thông thường, nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn nhiều lần.

4. Bột Gạo Lứt Yến Mạch Tách Béo – Hỗ Trợ Giảm Cân

Đặc điểm

Sự kết hợp giữa gạo lứt rang và yến mạch cán dẹt tách béo mang đến sản phẩm vừa ít calo, vừa no lâu – lý tưởng cho người đang ăn kiêng.

Công dụng

• Hỗ trợ giảm mỡ bụng, no lâu

• Cung cấp chất xơ, ổn định đường huyết

• Giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch

Gợi ý dùng

• Pha với nước ấm làm bữa sáng

• Hoặc trộn vào sinh tố, cháo, sữa hạt

5. Bột Gạo Lứt Bích Chi – Tiện Dụng, Phù Hợp Người Bận Rộn

Bích Chi là thương hiệu Việt Nam quen thuộc, nổi tiếng với các sản phẩm ngũ cốc, bánh gạo, bột dinh dưỡng.

Ưu điểm

• Dạng bột pha sẵn, có thể có thêm sữa, đường nhẹ

• Phù hợp với người mới bắt đầu

• Tiện lợi, dễ mua ở siêu thị hoặc online

Lưu ý

• Nếu đang ăn kiêng nghiêm ngặt, nên chọn loại không pha sẵn sữa/đường

• Bột pha sẵn tiện nhưng khó kiểm soát thành phần

Cách Làm Bột Gạo Lứt Tại Nhà – Đơn Giản Mà An Toàn

Bạn hoàn toàn có thể tự làm bột gạo lứt tại nhà, đảm bảo nguyên chất – không phụ gia – hợp khẩu vị.

Nguyên liệu

• Gạo lứt đỏ hoặc tím (1kg)

• Mè đen, hạt sen, yến mạch (tùy khẩu vị)

Các bước

1. Rang gạo lứt

• Vo sạch, để ráo

• Rang lửa nhỏ đến khi hạt nổ lách tách, thơm giòn

• Để nguội

2. Xay bột

• Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay hạt chuyên dụng

• Xay mịn từng mẻ nhỏ, có thể rây lại nếu cần

3. Trộn vị bổ sung

• Trộn cùng mè rang, bột hạt sen, yến mạch xay (nếu thích)

• Đảm bảo tỷ lệ hợp lý: 70% gạo – 30% thành phần khác

4. Bảo quản

• Cho vào hũ kín, bảo quản nơi khô ráo

• Dùng trong 1 – 2 tháng để giữ hương vị

Mẹo nhỏ

• Có thể xay sẵn từng loại rồi chia từng hũ nhỏ để đa dạng lựa chọn mỗi ngày

• Nếu muốn dùng lâu, nên hút chân không hoặc bảo quản ngăn mát

Từ bột gạo lứt mè đen, hạt sen, huyết rồng đến yến mạch tách béo, mỗi dòng sản phẩm đều mang đến một công dụng riêng. Phù hợp với từng thể trạng từng mục tiêu sử dụng khác nhau. Nếu bạn đang tìm cách bổ sung dinh dưỡng, giảm cân, lợi sữa hay cải thiện tiêu hóa hãy thử lựa chọn một loại bột gạo lứt phù hợp với cơ thể mình.

Và nếu bạn muốn đảm bảo độ nguyên chất tuyệt đối thì tự làm bột gạo lứt tại nhà là một giải pháp tuyệt vời. Vừa an toàn vừa tiết kiệm.