Cách Làm Các Món Cá Nướng Muối Ớt Đậm Đà, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cá nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn với lớp da vàng giòn, thịt cá mềm ngọt kết hợp với vị cay nồng của ớt và vị mặn của muối. Cũng là một món ăn khoái khẩu rất thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè trong những buổi tiệc ngoài trời.

Mỗi loại cá khi nướng muối ớt đều mang đến hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là cách chế biến các món cá tầm, cá chim, cá lăng, cá chình, cá kèo, cá cam cùng cá đuối và cá bớp nướng muối ớt giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối Ớt

Cá tầm có thịt dai, béo nhẹ ít xương khi nướng muối ớt sẽ càng dậy mùi thơm.

Nguyên liệu

Cá tầm 1 con (khoảng 1kg)
Muối hột 2 muỗng cà phê
Ớt băm 2 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng cà phê
Sả băm 2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Cách làm

Làm sạch cá để ráo. Khứa nhẹ lên thân cá để gia vị thấm đều.
Trộn muối, ớt, tỏi, sả, dầu ăn, mật ong và nước cốt chanh thành hỗn hợp ướp.
Phết hỗn hợp này lên cá và ướp trong 30 – 45 phút.
Nướng cá trên bếp than hoặc lò nướng ở 200°C trong 20 – 25 phút trở mặt để cá chín đều.
Ăn kèm rau sống và muối tiêu chanh.

tằm bóp

Cách Làm Cá Chim Nướng Muối Ớt

Cá chim có thịt trắng, vị ngọt thanh khi nướng lên rất thơm.

Nguyên liệu

Cá chim 1 con 700g – 1kg
Muối, ớt băm, tỏi băm, sả băm, dầu hào, dầu ăn
Hành lá, rau sống ăn kèm

Cách làm

Cá rửa sạch để nguyên con hay cắt khúc.
Trộn muối, ớt, tỏi, sả và dầu hào thành hỗn hợp sốt ướp.
Ướp cá trong 30 – 40 phút.
Nướng cá trên lửa than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút.
Khi cá chín vàng dọn ra ăn kèm rau sống và nước chấm muối ớt xanh.

Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt

Cá lăng có độ dai, ít xương, nướng muối ớt sẽ làm dậy mùi thơm đặc trưng.

Nguyên liệu

Cá lăng: 1 con (1kg)
Muối, ớt băm, tỏi băm, dầu mè, sả băm
Mật ong, nước mắm, tiêu xay

Cách làm

Cá lăng rửa sạch cắt khúc hay để nguyên con.
Ướp cá với muối, ớt, tỏi, dầu mè, mật ong, sả và nước mắm trong 1 giờ.
Nướng cá trên bếp than hoặc lò nướng ở 200°C trong 20 – 25 phút.
Khi cá chín chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Cách Làm Cá Chình Nướng Muối Ớt

Cá chình có da dày, nhiều mỡ, khi nướng lên rất thơm và béo.

Nguyên liệu

Cá chình 1 con (1,5kg)
Muối hột, ớt băm, tỏi băm, tiêu hạt, dầu điều
Lá chuối để bọc nướng

Cách làm

Cá chình rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Ướp với muối, ớt, tỏi, dầu điều và tiêu trong 1 giờ.
Bọc cá trong lá chuối nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở 200°C trong 25 – 30 phút.
Khi cá chín chấm với nước chấm mắm gừng.

Cách Làm Cá Kèo Nướng Muối Ớt

Cá kèo nướng muối ớt có vị cay mặn, thịt cá dai ngon.

Nguyên liệu

Cá kèo: 500g
Muối, ớt băm, tỏi băm, dầu ăn, mật ong
Rau răm, dưa leo ăn kèm

Cách làm

Cá kèo làm sạch nhớt để ráo nước.
Ướp cá với hỗn hợp muối, ớt, tỏi, dầu ăn, mật ong trong 30 phút.
Xiên cá vào que tre, nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trong 15 phút.
Ăn kèm rau răm và nước mắm me.

Cách Làm Cá Cam Nướng Muối Ớt

Cá cam có thịt chắc, béo nhẹ phù hợp với món nướng.

Nguyên liệu

Cá cam: 1 con (1kg)
Muối, ớt, tỏi, dầu hào, nước cốt chanh
Hành lá, rau thơm ăn kèm

Cách làm

Cá cam rửa sạch để ráo nước.
Trộn muối, ớt, tỏi, dầu hào, nước cốt chanh thành hỗn hợp sốt.
Ướp cá trong 1 giờ.
Nướng trên than hoặc lò ở 200°C trong 20 – 25 phút.
Chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Cách Làm Cá Đuối Nướng Muối Ớt

Cá đuối có vị ngọt khi nướng muối ớt rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Cá đuối: 1 con (1,2kg)
Muối, ớt, tỏi, dầu ăn, sả băm
Rau sống, dưa leo ăn kèm

Cách làm

Cá đuối làm sạch cắt miếng vừa ăn.
Ướp với muối, ớt, tỏi, dầu ăn, sả băm trong 1 giờ.
Nướng trên bếp than hoặc lò ở 200°C trong 25 phút.
Ăn kèm bánh tráng cuốn rau sống.

Cách Làm Cá Bớp Nướng Muối Ớt

Cá bớp có da giòn, thịt mềm ngọt rất hợp với món nướng.

Nguyên liệu

Cá bớp 1 con (1,5kg)
Muối, ớt, tỏi, dầu mè, nước mắm
Rau sống, bún ăn kèm

Cách làm

Cá bớp làm sạch, cắt lát dày.
Ướp với muối, ớt, tỏi, dầu mè, nước mắm trong 1 giờ.
Nướng trên than hoặc lò nướng ở 200°C trong 20 – 25 phút.
Ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Các món cá nướng muối ớt không chỉ thơm ngon còn dễ thực hiện tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn loại cá phù hợp để chế biến. Hãy thử ngay để mang đến hương vị đậm đà hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.