Cách Làm Muối Tiêu Lá Chanh Thơm Ngon, Đậm Đà

Muối tiêu lá chanh là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Thường dùng để chấm hải sản, thịt gà hay thịt nướng hoặc các món luộc. Vị mặn của muối cùng chút cay nồng của tiêu kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá chanh tạo nên hương vị hài hòa, giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tiêu và muối tiêu chanh đơn giản nhưng đậm đà có thể bảo quản để dùng lâu dài.

1. Cách Làm Muối Tiêu Lá Chanh

Muối tiêu lá chanh có mùi thơm đặc trưng, thích hợp để chấm gà luộc, thịt nướng hoặc rắc lên món ăn.

Nguyên Liệu

• 100g muối hột hoặc muối tinh
• 50g tiêu đen hoặc tiêu sọ
• 5 – 7 lá chanh tươi
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

Cách Làm

Bước 1: Rang Muối Và Tiêu

• Bắc chảo lên bếp, cho muối vào rang với lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút cho muối khô ráo, giòn hơn.
• Tiếp tục rang tiêu trong khoảng 2 phút đến khi dậy mùi thơm.

Bước 2: Xay Hoặc Giã Nhuyễn

• Để muối và tiêu nguội bớt, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay hoặc giã bằng cối.
• Thái lá chanh thật nhỏ, trộn chung với hỗn hợp muối tiêu đã xay.

Bước 3: Bảo Quản

• Để muối nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đậy kín.
• Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 – 2 tháng.

2. Cách Làm Muối Tiêu Chanh

Muối tiêu chanh có vị chua nhẹ của chanh tươi, thích hợp để chấm hải sản, gà luộc hoặc các món chiên giòn.

Nguyên Liệu

• 50g muối hột hoặc muối tinh
• 25g tiêu đen hoặc tiêu sọ
• 1 quả chanh tươi
• 1 muỗng cà phê đường
• ½ muỗng cà phê bột ngọt

Cách Làm

Bước 1: Rang Muối Và Tiêu

• Cho muối vào chảo rang khô ở lửa nhỏ trong 3 – 5 phút để muối khô giòn hơn.
• Tiếp tục rang tiêu trong 2 phút để tăng hương thơm.

Bước 2: Xay Hoặc Giã Nhuyễn

• Để muối và tiêu nguội bớt rồi xay hoặc giã nhuyễn.
• Cho đường và bột ngọt vào trộn đều.

Bước 3: Thêm Nước Cốt Chanh Khi Dùng

• Khi ăn, vắt thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp muối tiêu để tạo vị chua thanh mát.
• Nếu thích cay hơn, có thể thêm vài lát ớt tươi.

3. Mẹo Giúp Muối Tiêu Ngon Hơn

• Dùng muối hột thay vì muối tinh để muối có độ giòn và đậm đà hơn.
• Chọn tiêu đen hoặc tiêu sọ chất lượng cao, không bị mốc để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• Lá chanh nên cắt thật nhỏ để khi trộn vào muối không bị quá dai.
• Bảo quản muối ở nơi khô ráo, tránh ẩm để giữ hương vị lâu hơn.

Muối tiêu lá chanh và muối tiêu chanh là những loại gia vị đơn giản nhưng giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là đã có thể tự làm tại nhà và bảo quản để dùng dần. Hãy thử ngay để có món muối tiêu chấm đậm đà thơm ngon cho bữa ăn gia đình.