Blog

Cách Nấu Chè Bằng Bột Năng – Món Ngon Dễ Làm Cho Mọi Nhà

Bột năng hay còn gọi là bột lọc là nguyên liệu cực kỳ quen thuộc trong các món chè. Với khả năng tạo độ dẻo, trong suốt cho các món chè cho nên bột năng được sử dụng phổ biến trong nhiều công thức chè từ truyền thống đến sáng tạo. Dưới đây là cách nấu một số món chè ngon dễ làm từ bột năng mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

1. Cách Nấu Chè Ngô Với Bột Năng

Chè ngô với bột năng là một món chè vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu

  • Ngô tươi: 2-3 bắp ngô (hay ngô đóng hộp)

  • Bột năng: 50g

  • Đường cát: 150g (tuỳ theo khẩu vị)

  • Nước cốt dừa: 200ml

  • Nước: 1 lít

  • Lá dứa (tùy chọn để thêm mùi thơm)

Cách nấu

  1. Sơ chế ngô: Ngô tươi gọt vỏ, tách hạt, sau đó luộc hoặc hấp ngô cho chín mềm.

  2. Nấu nước chè: Cho nước vào nồi, thêm lá dứa và đun sôi. Sau khi nước sôi, vớt lá dứa ra.

  3. Thêm bột năng: Hòa bột năng với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh mịn, rồi từ từ cho vào nồi nước chè vừa nấu, khuấy đều.

  4. Kết hợp ngô và đường: Khi bột năng đã chín và có độ sánh, cho ngô đã luộc vào, thêm đường và khuấy đều. Đun thêm 5 phút cho ngô thấm đều.

  5. Thêm nước cốt dừa: Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào chè để tạo độ béo và thơm ngon, khuấy đều rồi tắt bếp.

Chè ngô với bột năng có thể ăn nóng hoặc lạnh, tùy vào sở thích.

2. Cách Nấu Chè Khoai Lang Với Bột Năng

Chè khoai lang với bột năng là một món chè thanh mát, dễ ăn và cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt là khi kết hợp với khoai lang ngọt bùi.

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 300g (ngọt, chọn loại khoai lang vàng hoặc tím tùy thích)

  • Bột năng: 50g

  • Đường cát: 100g (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)

  • Nước cốt dừa: 150ml

  • Nước: 1 lít

Cách nấu

  1. Sơ chế khoai lang: Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi hấp hoặc luộc cho mềm.

  2. Nấu nước chè: Đun nước sôi, cho đường vào khuấy đều cho tan hết.

  3. Nấu bột năng: Hòa bột năng với một chút nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi nước đường đang sôi. Khuấy đều để không bị vón cục, nấu cho đến khi bột năng trong suốt và sánh lại.

  4. Thêm khoai lang: Khi chè đã sánh, cho khoai lang đã hấp vào nồi chè, khuấy đều cho khoai lang thấm vị.

  5. Thêm nước cốt dừa: Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều và đun thêm 2-3 phút.

Chè khoai lang với bột năng có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, mang đến hương vị ngọt ngào và bùi bùi từ khoai lang.

3. Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng

Chè trôi nước là món chè truyền thống mà hầu hết ai cũng yêu thích, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán. Bột năng sẽ giúp cho phần vỏ chè dẻo, mềm, trong suốt rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

  • Bột năng: 200g

  • Đậu xanh: 100g (ngâm mềm và xay nhuyễn)

  • Đường: 100g

  • Nước: 300ml (cho phần vỏ bánh)

  • Nước cốt dừa: 100ml (cho phần nước chè)

  • Lá dứa: vài lá (để nấu nước chè thơm)

Cách nấu

  1. Làm nhân đậu xanh: Đậu xanh hấp chín, xay nhuyễn rồi trộn với đường thành hỗn hợp dẻo, nặn thành viên tròn nhỏ làm nhân.

  2. Làm vỏ bánh: Cho bột năng vào bát từ từ cho nước vào, nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn và không dính tay.

  3. Tạo hình bánh: Nặn bột thành các viên tròn, ấn dẹt ra và cho nhân đậu xanh vào giữa, rồi nắn lại thành viên tròn, miết chặt mép.

  4. Luộc chè trôi nước: Đun sôi nước trong nồi, cho lá dứa vào cho thơm. Khi nước sôi, cho các viên bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên, để thêm 2-3 phút rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.

  5. Nấu nước chè: Trong khi chờ bánh, nấu nước cốt dừa với đường và lá dứa cho thơm. Khi chè đã sôi, cho bánh trôi nước vào, khuấy đều.

Chè trôi nước bằng bột năng với phần vỏ dẻo mềm, nhân đậu xanh ngọt bùi và nước cốt dừa béo ngậy sẽ mang lại một trải nghiệm tuyệt vời cho bạn.

4. Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Với Bột Năng

Chè đỗ xanh với bột năng là món chè ngọt mát, bổ dưỡng và dễ làm. Chè có độ ngọt vừa phải, nhân đỗ xanh mềm mịn kết hợp với bột năng tạo thành món chè thanh đạm, thích hợp cho mọi bữa tráng miệng.

Nguyên liệu

  • Đậu xanh: 200g (ngâm mềm)

  • Bột năng: 50g

  • Đường: 100g (hoặc điều chỉnh tùy ý)

  • Nước: 1 lít

  • Nước cốt dừa: 150ml

Cách nấu

  1. Nấu đậu xanh: Đậu xanh ngâm qua đêm, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhuyễn.

  2. Nấu chè: Đun sôi nước, cho đậu xanh vào và khuấy đều với đường cho đến khi đậu xanh hòa quyện.

  3. Hòa bột năng: Hòa bột năng với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh từ từ cho vào nồi chè, khuấy đều cho đến khi chè sánh lại.

  4. Thêm nước cốt dừa: Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào chè và đun thêm vài phút cho chè thêm béo.

Chè đỗ xanh với bột năng là món chè nhẹ nhàng, thanh mát nhưng rất ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức món chè này nóng hoặc lạnh đều rất tuyệt vời.

Các món chè làm từ bột năng như chè ngô, chè khoai lang, chè trôi nước hay chè đỗ xanh đều rất dễ làm cực kỳ thơm ngon. Với một chút sáng tạo cùng nguyên liệu đơn giản là bạn có thể dễ dàng chế biến những món chè tuyệt vời cho gia đình. Hãy thử ngay các công thức trên với cả thưởng thức những món chè ngon lành, thanh mát này nhé.

Bóng đá trực tuyến Xoilac