Sodium Citrate là gì
Sodium Citrate là muối natri của axit citric, thường sử dụng trong thực phẩm và y tế. Nó có vai trò như chất điều chỉnh độ axit, chất ổn định và chất bảo quản. Sodium Citrate còn biết đến với tên gọi natri citrat.
Tính chất vật lý của Sodium Citrate
Sodium Citrate là chất rắn màu trắng, có dạng bột hoặc tinh thể. Nó dễ tan trong nước tạo ra dung dịch trong suốt. Sodium Citrate không mùi và có vị mặn nhẹ.
Tính chất hóa học của Sodium Citrate
Sodium Citrate có tính chất lưỡng tính có thể phản ứng với cả axit và bazơ. Nó hoạt động như một chất đệm, giúp duy trì độ pH ổn định. Khi đun nóng Sodium Citrate không bị phân hủy dễ dàng, làm cho nó bền vững trong nhiều điều kiện môi trường.
Điều chế Sodium Citrate
Sodium Citrate điều chế bằng cách cho axit citric (C6H8O7) phản ứng với natri hydroxide (NaOH). Phản ứng này tạo ra Sodium Citrate và nước, giúp tinh chế sản phẩm ở dạng bột hoặc tinh thể.
Phương trình điều chế Sodium Citrate bằng cách cho axit citric (C6H8O7) phản ứng với natri hydroxide (NaOH) như sau:
C6H8O7 + 3NaOH → Na3C6H5O7 + 3H2O
Ứng dụng của Sodium Citrate
- Sodium Citrate sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đặc biệt là trong đồ uống và thực phẩm đóng hộp, để điều chỉnh độ axit và giữ hương vị.
- Nó còn dùng trong y tế để điều trị các vấn đề về tiêu hóa và giúp cân bằng pH trong máu.
- Trong công nghiệp: Sodium Citrate có mặt trong chất tẩy rửa và mỹ phẩm nhờ tính chất ổn định của nó.
Natri Citrate là Tá Dược Gì?
Natri citrate là một loại muối. Nó thường dùng trong công nghiệp thực phẩm. Cũng là thành phần trong nhiều loại dược phẩm. Dùng để kiểm soát độ pH. Cải thiện độ ổn định của sản phẩm. Giúp duy trì tính chất vật lý của thuốc.
Citrat Natri Là Thuốc Gì?
Citrat natri là một hợp chất hóa học. Nó sử dụng như một chất chống đông máu. Thường dùng trong y tế. Giúp ngăn ngừa máu đông trong quá trình phẫu thuật. Citrat natri còn dùng trong điều trị các bệnh liên quan đến thận.
Chất Chống Đông Máu Natri Citrate
Natri citrate có tác dụng chống đông máu. Sử dụng trong các thủ thuật y khoa. Giúp giữ máu không bị đông. Cung cấp điều kiện ổn định trong quá trình điều trị. Đặc biệt hữu ích trong các xét nghiệm máu.
Sodium Citrate Trong Mỹ Phẩm
Sodium citrate thường có mặt trong mỹ phẩm. Giúp điều chỉnh độ pH trong sản phẩm. Làm cho sản phẩm dịu nhẹ hơn với da. Cải thiện kết cấu của kem dưỡng da. Giúp sản phẩm dễ dàng thẩm thấu vào da.
Sodium Citrate Trong Thực Phẩm
Sodium citrate sử dụng trong thực phẩm. Nó là chất phụ gia an toàn. Giúp điều chỉnh độ axit trong thực phẩm. Đảm bảo hương vị và độ tươi ngon của thực phẩm. Thường gặp trong nước giải khát và thực phẩm chế biến sẵn.
Trisodium Citrate Dihydrate MSDS
Trisodium citrate dihydrate là hợp chất dễ tan trong nước. Dùng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Đảm bảo an toàn khi sử dụng. Có thể gây kích ứng nếu tiếp xúc lâu dài. Cần tuân thủ các quy tắc an toàn khi sử dụng.
Trisodium Citrate Dihydrate pH
Trisodium citrate dihydrate có độ pH từ 8 đến 9. Là môi trường kiềm nhẹ. Sử dụng để điều chỉnh độ pH trong nhiều ứng dụng. Có khả năng làm giảm độ axit của các dung dịch khác.
Trisodium Citrate pKa
Trisodium citrate có giá trị pKa khoảng 3.5, 4.7 và 6.4. Sử dụng trong các ứng dụng cần kiểm soát pH. Cung cấp khả năng đệm hiệu quả trong các dung dịch. Giúp duy trì sự ổn định của các dung dịch và thực phẩm.
Na3C6H5O7 + H2O
Khi natri citrat hòa tan trong nước nó tạo ra dung dịch kiềm nhẹ. Phản ứng này giúp tăng độ pH của dung dịch. Giúp làm tăng khả năng đệm trong các sản phẩm y tế hoặc thực phẩm.
Na₃C₆H₅O₇ (s) → 3Na+ + C₆H₅O₇3−
HAuCl4 + Na3C6H5O7
Khi HAuCl4 phản ứng với Na3C6H5O7, tạo ra phức hợp vàng. Phản ứng này sử dụng natri citrat như một tác nhân khử. Thường áp dụng trong các nghiên cứu hóa học để tạo vàng nano.
HAuCl₄+Na₃C₆H₅O₇→Au (nanoparticles)+Na₃C₆H₅O₇AuCl₄
Những tên gọi khác của sản phẩm
Na3C6H5O7, Trisodium citrate, Sodium citrate dihydrate, Na3C6H5O7.2H2O, Natri citrate dihydrate, Natri citrat, Phụ gia E331, TRISODIUM CITRATE DIHYDRATE, SODIUM CITRATE, NATRI CITRATE, E331, PHỤ GIA THỰC PHẨM E331, trisodium citrate e331, trisodium citrate merck
Sodium citrate dihydrate cas number
68-04-2
Trisodium citrate hs code
29181590