Blog

Cách Làm Bánh Từ Bột Năng Và Trứng – Món Ngon Dễ Làm

Bột năng với trứng là hai nguyên liệu dễ dàng kết hợp để tạo ra những món bánh mềm mại, thơm ngon. Dưới đây là các công thức làm bánh từ bột năng với trứng cùng các công thức làm bánh từ bột năng như bánh chuối hấp, bánh da lợn, bánh bí đỏ.

1. Cách Làm Bánh Từ Bột Năng Và Trứng

Bánh từ bột năng và trứng thường có kết cấu mềm mịn, dẻo dai cực kỳ thơm ngon. Đây là món bánh đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu

  • Bột năng: 150g

  • Trứng: 2 quả

  • Đường: 100g (hoặc tùy khẩu vị)

  • Sữa tươi: 100ml

  • Bột nở: 1/2 thìa cà phê

  • Dầu ăn: 2 thìa canh

  • Vanilla (tùy chọn để tạo hương)

Cách làm

  1. Trộn hỗn hợp bột: Trong một bát lớn, cho bột năng, bột nở, đường vào trộn đều. Thêm trứng, sữa tươi, dầu ăn vào. Khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột mịn màng.

  2. Đánh bông trứng: Nếu bạn muốn bánh có độ bông xốp bạn có thể đánh trứng trước cho bông mềm rồi mới trộn vào bột.

  3. Hấp bánh: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã được quét dầu hoặc lót giấy nến. Đun nước sôi trong nồi hấp, sau đó đặt khuôn bánh vào hấp trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín.

  4. Kiểm tra bánh: Dùng que tăm chọc vào bánh nếu que tăm khô tức là bánh đã chín. Lấy bánh ra và để nguội.

  5. Thưởng thức: Cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức ngay.

lượng

2. Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bằng Bột Năng

Bánh chuối hấp với bột năng có lớp vỏ mềm mại, hương thơm ngọt ngào từ chuối, bột năng tạo độ dẻo dai rất thú vị.

Nguyên liệu

  • Chuối chín: 4 quả (chuối sứ hoặc chuối tây)

  • Bột năng: 100g

  • Đường: 80g

  • Nước cốt dừa: 100ml

  • Sữa tươi: 50ml

  • Lá dứa: 2 lá (tùy chọn để tạo mùi thơm)

Cách làm

  1. Sơ chế chuối: Chuối lột vỏ thái lát chéo hay thái khoanh vừa ăn. Ngâm chuối với một ít nước cốt chanh để chuối không bị thâm.

  2. Làm hỗn hợp bột: Trong một bát trộn bột năng với nước cốt dừa, sữa tươi, đường. Khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn và không bị vón cục.

  3. Hấp bánh: Cho chuối vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bột lên trên. Đặt khuôn vào nồi hấp và hấp khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín.

  4. Thưởng thức: Khi bánh đã chín để nguội rồi thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm dừa nạo để thêm phần hấp dẫn.

3. Bánh Da Lợn Làm Bằng Bột Gì

Bánh da lợn là một món bánh phổ biến ở miền Nam, có lớp vỏ mềm dẻo và thường có màu sắc đẹp mắt nhờ vào sự kết hợp của các nguyên liệu như bột gạo, bột năng, dừa nạo, nước cốt dừa. Mặc dù bánh da lợn truyền thống chủ yếu làm từ bột gạo nhưng bạn có thể thay thế một phần bột gạo bằng bột năng để tạo độ dẻo mềm cho bánh.

4. Cách Làm Bánh Da Lợn Bằng Bột Năng

Bánh da lợn làm từ bột năng sẽ có độ dẻo, mịn màng, thơm béo từ nước cốt dừa. Đây là món bánh ngọt hấp dẫn thích hợp để đãi khách hay làm món tráng miệng.

Nguyên liệu

  • Bột năng: 100g

  • Bột gạo: 100g

  • Đường: 150g

  • Nước cốt dừa: 200ml

  • Nước lọc: 200ml

  • Dừa nạo: 50g

  • Nước lá dứa: 100ml (tùy chọn để tạo màu xanh)

Cách làm

  1. Làm hỗn hợp bột: Hòa bột gạo và bột năng với nước lọc và đường khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.

  2. Chia bột làm 2 phần: Chia hỗn hợp bột thành hai phần đều. Một phần giữ nguyên phần còn lại cho nước lá dứa để tạo màu xanh.

  3. Hấp lớp bánh: Lót một lớp bột trắng vào khuôn, hấp trong khoảng 5-10 phút cho đến khi lớp bột chín. Sau đó đổ lớp bột xanh lên hấp tiếp. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.

  4. Làm lạnh bánh: Sau khi hấp xong để bánh nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để bánh cứng lại, dễ cắt.

  5. Thưởng thức: Khi bánh đã nguội cứng lại thì cắt thành từng miếng vuông vừa ăn vừa thưởng thức.

5. Cách Làm Bánh Bí Đỏ Với Bột Năng

Bánh bí đỏ với bột năng có màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ. Đây là món bánh rất ngon và bổ dưỡng, thích hợp làm món ăn vặt hay món tráng miệng.

Nguyên liệu

  • Bí đỏ: 300g

  • Bột năng: 100g

  • Đường: 100g (hoặc tùy khẩu vị)

  • Sữa đặc: 2 thìa canh (tùy chọn)

  • Nước: 100ml

  • Dầu ăn: Để chiên

Cách làm

  1. Sơ chế bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ hấp chín. Sau khi bí đỏ chín, nghiền nhuyễn.

  2. Trộn bột: Cho bột năng vào bát, thêm đường, sữa đặc. Trộn đều với bí đỏ đã nghiền cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

  3. Tạo hình bánh: Nặn bột thành từng viên nhỏ hoặc hình tròn vừa ăn.

  4. Chiên bánh: Đun nóng dầu trong chảo cho từng viên bột vào chiên vàng giòn.

  5. Thưởng thức: Vớt bánh ra rồi để ráo dầu thưởng thức khi còn nóng.

Với bột năng bạn có thể làm rất nhiều món bánh hấp dẫn từ bánh chuối hấp, bánh da lợn, bánh bí đỏ đến những món bánh chiên giòn như bánh bí đỏ chiên hay bánh từ bột năng với trứng. Các món bánh này không chỉ đơn giản còn rất ngon miệng, mang lại sự thú vị cho bữa ăn vặt hay tráng miệng. Hãy thử ngay những công thức trên để tận hưởng những món bánh tuyệt vời nhé.

Bóng đá trực tuyến Xoilac