Blog
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Với Bột Năng – Món Ngon Dễ Làm
Nước cốt dừa là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món chè, bánh hay các món ăn vặt. Khi kết hợp với bột năng nước cốt dừa có thể tạo ra những món chè hay món ăn với độ dẻo mịn, hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu nước cốt dừa với bột năng cùng cách làm nước cốt dừa không cần bột năng cho những món ăn thơm ngon.
1. Cách Nấu Nước Cốt Dừa Với Bột Năng
Kết hợp bột năng với nước cốt dừa sẽ tạo ra một món chè có độ sánh mịn, béo ngậy và thơm ngon.
Nguyên liệu
-
Nước cốt dừa: 200ml
-
Bột năng: 50g
-
Đường: 100g (hoặc tùy khẩu vị)
-
Nước lọc: 300ml
-
Lá dứa (tùy chọn, để tạo mùi thơm)
-
Nước đá (tùy chọn để ăn lạnh)
Cách làm
-
Nấu nước đường: Cho nước lọc và đường vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể thêm lá dứa vào nồi để tạo hương thơm tự nhiên cho nước đường.
-
Hòa bột năng: Hòa bột năng với một chút nước lạnh, khuấy đều để bột tan hoàn toàn.
-
Tạo độ sánh cho nước cốt dừa: Khi nước đường đã sôi, từ từ đổ bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đun thêm 1-2 phút để bột năng nở và sánh mịn.
-
Thêm nước cốt dừa: Sau khi hỗn hợp đã đặc, cho nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục đun thêm vài phút cho nước cốt dừa hòa quyện vào hỗn hợp.
-
Làm lạnh (tùy chọn): Nếu thích, bạn có thể để chè nguội hoặc cho vào tủ lạnh để ăn lạnh với đá.
-
Thưởng thức: Múc chè ra bát, ăn kèm với đá hoặc thưởng thức ngay khi còn ấm.
2. Cách Làm Nước Cốt Dừa Không Cần Bột Năng
Nếu bạn không muốn sử dụng bột năng, bạn có thể làm nước cốt dừa thơm ngon để dùng cho các món chè, bánh hoặc đồ uống mà không cần phải có bột năng.
Nguyên liệu
-
Dừa tươi: 1 quả (hoặc 200ml nước cốt dừa đóng hộp)
-
Đường: 50g (hoặc tùy khẩu vị)
-
Nước lọc: 500ml (tùy chỉnh để có độ đặc như mong muốn)
-
Lá dứa (tùy chọn để tạo hương thơm)
Cách làm
-
Làm nước cốt dừa: Nếu bạn sử dụng dừa tươi, gọt vỏ, nạo dừa và vắt lấy nước cốt dừa bằng cách cho dừa vào máy xay cùng một ít nước ấm, sau đó lọc qua rây. Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp, bạn có thể bỏ qua bước này.
-
Đun nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và một ít nước lọc để điều chỉnh độ đặc. Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
Thêm lá dứa (tùy chọn): Bạn có thể cho một vài lá dứa vào nồi nước cốt dừa khi đun để tạo mùi thơm tự nhiên, sau đó vớt lá dứa ra khi đã nấu xong.
-
Thưởng thức: Sau khi hoàn thành, bạn có thể dùng nước cốt dừa này cho các món chè, bánh hoặc đồ uống như sinh tố, cà phê, hoặc trà sữa.
Với các công thức trên bạn có thể dễ dàng làm được nước cốt dừa với bột năng để tạo độ dẻo cho các món chè hay món ăn vặt yêu thích. Nếu không muốn dùng bột năng bạn cũng có thể làm nước cốt dừa không cần bột năng để có món nước cốt dừa tự nhiên, thơm ngon cho các món ăn khác. Hãy thử ngay thưởng thức các món ăn béo ngậy từ nước cốt dừa nhé.
