Than Không Khói: Tổng Quan, Các Loại và Hướng Dẫn Sử Dụng

Than không khói ngày càng trở nên phổ biến trong nướng BBQ, bếp than cùng các hoạt động ngoài trời. Khác với than truyền thống thì than không khói giảm thiểu lượng khói, khí độc, bụi phát sinh khi đốt. Giúp người dùng tận hưởng không gian sạch sẽ thoải mái hơn. Bài viết này sẽ giải đáp các thắc mắc về than không khói: than không khói là gì, làm từ gì, các loại than không khói phổ biến, mức độ an toàn, giá cả, cách nhóm than hiệu quả.

Than không khói là gì

Than không khói là loại than khi đốt sẽ tạo ra rất ít hoặc gần như không có khói giúp hạn chế ô nhiễm không khí cùng mùi khó chịu. Điều này làm cho than không khói được ưa chuộng trong các hoạt động nướng thịt, nấu ăn, đặc biệt trong không gian nhỏ hoặc trong nhà.

Than không khói thường được sản xuất bằng cách xử lý nguyên liệu carbon qua các công nghệ đặc biệt giúp loại bỏ các tạp chất dễ cháy sinh ra khói như tạp chất chứa lưu huỳnh, ẩm, nhựa cây, các chất dễ bay hơi.

Than không khói làm từ gì

Nguyên liệu chính để làm than không khói thường là

• Than đá: Được ép rồi xử lý để giảm lưu huỳnh cùng các tạp chất tạo thành than ép không khói.

• Than hoa: Than được nung kỹ loại bỏ các thành phần gây khói.

• Than dừa: Than từ vỏ dừa được xử lý làm sạch mục đích giữ lại độ cháy lâu mà không tạo nhiều khói.

• Than gỗ ép: Gỗ vụn được ép thành viên, rồi xử lý nhiệt để tạo ra than không khói.

Công nghệ sản xuất than không khói nhằm giảm thiểu các thành phần dễ sinh ra khói cùng khí độc, giúp than cháy sạch hơn.

Các loại than không khói phổ biến

1. Than nướng không khói

Loại than chuyên dụng cho nướng thịt, cá, hải sản,… thường làm từ than dừa hoặc than gỗ ép sạch. Chúng cháy lâu, nhiệt cao, ít mùi, không gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Than nướng không khói rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, tiệc BBQ.

2. Than hoa không khói

Than hoa là than được sản xuất từ gỗ cứng tự nhiên được xử lý kỹ để loại bỏ tạp chất gây khói. Than hoa không khói dùng phổ biến trong bếp lò công nghiệp gia đình nhờ độ cháy ổn định lại sạch.

3. Than ép không khói

Than ép được làm từ bột than đá hoặc than tre, gỗ vụn ép dưới áp suất cao, xử lý nhiệt. Loại than này có hình dạng viên, cháy đều, ít khói ít bụi. Than ép không khói thường dùng cho bếp lò nấu ăn với sưởi ấm.

4. Than dừa không khói

Than dừa là loại than làm từ vỏ dừa đã qua xử lý kỹ rất được ưa chuộng trong nướng BBQ nhờ khả năng cháy lâu, ít khói mà hương thơm tự nhiên dễ chịu. Là lựa chọn thân thiện môi trường vì tận dụng nguyên liệu thừa từ nông nghiệp.

Than không khói có độc không

Than không khói được xử lý để giảm thiểu các khí độc hại, khói bụi. Tuy nhiên như bất kỳ loại than nào khi đốt vẫn có thể sinh ra khí CO (carbon monoxide) nếu không có sự thông thoáng đủ trong không gian sử dụng.

Do đó để đảm bảo an toàn

• Luôn sử dụng than không khói ở nơi thoáng khí.

• Không dùng than trong phòng kín hoặc không có hệ thống hút khí tốt.

• Tuân thủ các hướng dẫn nhóm cùng tắt than đúng cách.

Khi dùng đúng than không khói rất an toàn thân thiện hơn so với than truyền thống.

Giá than không khói

Giá than không khói tùy thuộc vào loại than, kích thước viên than, chất lượng, nguồn gốc. Ví dụ

• Than dừa không khói có giá từ khoảng 100.000 đến 150.000 đồng/kg.

• Than ép không khói giá dao động từ 80.000 đến 130.000 đồng/kg.

• Than hoa với than nướng không khói có mức giá tương tự tùy vào chất lượng, nơi bán.

Nên chọn mua than có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo chất lượng để tránh mua phải than kém chất lượng gây nhiều khói hoặc khó cháy.

Than không khói ở Hà Nội với TP.HCM mua ở đâu

• Tại Hà Nội bạn có thể tìm mua than không khói tại các cửa hàng chuyên bán đồ nướng BBQ, các chợ truyền thống hoặc cửa hàng bán vật liệu công nghiệp.

• Ở TP.HCM các khu vực như chợ Kim Biên, chợ Bình Tây hoặc các cửa hàng chuyên dụng BBQ đều có bán than không khói.

• Ngoài ra các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki cũng cung cấp đa dạng than không khói với giá cả cùng đánh giá người dùng chi tiết.

Cách nhóm than không khói hiệu quả

1. Chuẩn bị bếp với than: Đảm bảo bếp sạch có lỗ thông khí tốt để than cháy đều.

2. Sử dụng giấy báo hoặc cồn đốt: Dùng giấy báo quấn nhỏ hoặc cồn đốt đặt dưới lớp than để dễ nhóm.

3. Xếp than theo kiểu chóp: Tạo thành hình chóp hoặc kim tự tháp để không khí dễ lưu thông khiến than cháy nhanh hơn.

4. Dùng quạt tay hoặc quạt điện: Thổi nhẹ giúp than lên lửa đều nhanh.

5. Chờ than chuyển sang màu đỏ rực, không còn khói trắng: Chính là dấu hiệu than đã cháy ổn có thể bắt đầu nướng hay nấu.

Than không khói là giải pháp hữu ích cho những ai muốn sử dụng than trong nấu nướng với sinh hoạt mà không gây khó chịu do khói cùng khí độc hại. Hiểu về các loại than không khói, cách sử dụng rồi cả bảo quản sẽ giúp bạn tận dụng tối đa hiệu quả an toàn. Đặc biệt chọn mua than đúng loại, chất lượng tại các địa chỉ uy tín sẽ đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho người dùng.