Blog
Bột Gừng Nguyên Chất: Gia Vị Và Dược Liệu Tự Nhiên Cho Cuộc Sống Hiện Đại
Gừng từ lâu đã được biết đến như một loại gia vị thơm nồng và vị thuốc quý trong y học cổ truyền lẫn hiện đại. Không chỉ sử dụng ở dạng tươi, bột gừng nguyên chất ngày càng được nhiều người ưa chuộng nhờ tính tiện lợi, dễ bảo quản và khả năng ứng dụng đa dạng trong nấu ăn, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bột gừng nguyên chất, công dụng, cách sử dụng, cũng như hướng dẫn chi tiết cách làm bột gừng tại nhà.
Bột gừng nguyên chất là gì
Bột gừng nguyên chất là sản phẩm được làm từ củ gừng tươi đã được làm sạch, sấy khô và xay mịn mà không pha trộn bất kỳ loại hóa chất, hương liệu hay phụ gia nào.
Bột gừng giữ lại gần như toàn bộ dưỡng chất tự nhiên trong củ gừng tươi bao gồm các hợp chất quý như
-
Gingerol: Chống viêm, kháng khuẩn mạnh mẽ.
-
Shogaol: Giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa.
-
Vitamin C, B6.
-
Khoáng chất: Canxi, kali, sắt, magie.
Bột gừng nguyên chất có mùi thơm đặc trưng, vị cay nồng mạnh mẽ, màu vàng sáng đến vàng nâu tùy loại gừng sử dụng và phương pháp sấy.
Công dụng nổi bật của bột gừng nguyên chất
Hỗ trợ tiêu hóa
Gừng giúp kích thích enzym tiêu hóa, làm giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn, đặc biệt hữu ích sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Giúp làm ấm cơ thể, cải thiện lưu thông máu
Bột gừng có tính ấm mạnh, thường được sử dụng để làm nóng cơ thể vào mùa đông, hỗ trợ giảm triệu chứng tay chân lạnh, tê buốt.
Tăng cường miễn dịch
Các chất chống oxy hóa trong gừng giúp tăng cường khả năng chống lại virus, vi khuẩn, giảm nguy cơ cảm lạnh, cúm.
Hỗ trợ giảm đau và viêm
Bột gừng nguyên chất có thể hỗ trợ giảm đau đầu, đau cơ, đau khớp khi dùng dưới dạng trà gừng hoặc chườm nóng.
Giảm cân, kiểm soát mỡ thừa
Gừng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng sinh nhiệt trong cơ thể, hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Cách sử dụng bột gừng nguyên chất
Pha trà gừng
-
Hòa 1 thìa cà phê bột gừng với 200ml nước nóng.
-
Thêm mật ong và chanh nếu thích.
-
Uống vào buổi sáng giúp ấm bụng, tăng sức đề kháng.
Làm gia vị nấu ăn
-
Ướp thịt, cá, gà: Thêm 1 thìa bột gừng để khử mùi tanh và tăng hương vị.
-
Thêm vào món xào, kho, nướng.
Chăm sóc sức khỏe
-
Pha bột gừng với nước ấm để ngâm chân buổi tối, giúp thư giãn, ngủ ngon hơn.
-
Dùng bột gừng làm thành phần trong các bài thuốc dân gian như rượu gừng, mật ong gừng.
Làm đẹp
-
Trộn bột gừng với mật ong hoặc sữa chua không đường để đắp mặt, hỗ trợ làm sáng da, giảm thâm nám.
Cách làm bột gừng nguyên chất tại nhà
Nguyên liệu
-
Gừng tươi, già, không bị sâu bệnh, củ nhỏ, vỏ mỏng (gừng ta hoặc gừng đá càng tốt).
Các bước thực hiện
-
Làm sạch gừng
-
Rửa gừng thật sạch với nước, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ đất cát.
-
Có thể gọt vỏ hoặc giữ nguyên vỏ nếu gừng sạch hoàn toàn.
-
-
Thái lát mỏng
-
Dùng dao sắc hoặc máy thái để thái gừng thành lát thật mỏng, giúp gừng dễ khô nhanh và đều hơn.
-
-
Sấy khô hoặc phơi nắng
-
Sấy khô: Dùng lò nướng ở nhiệt độ 80 đến 90 độ C, sấy trong khoảng 3 đến 5 giờ đến khi lát gừng giòn khô.
-
Phơi nắng: Phơi gừng dưới ánh nắng to trong 3 đến 5 ngày liên tục, tránh phơi khi có độ ẩm cao hoặc trời mưa.
-
-
Xay mịn
-
Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay gia vị công suất lớn để xay gừng khô thành dạng bột mịn.
-
-
Lọc bột
-
Dùng rây mịn để loại bỏ phần bột thô hoặc sợi gừng còn sót lại.
-
-
Bảo quản
-
Đựng bột trong lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín nắp.
-
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Lưu ý
-
Bột gừng tự làm tại nhà nên sử dụng trong vòng 3 đến 6 tháng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
-
Nếu bột gừng có dấu hiệu vón cục, mốc, đổi màu hoặc mất mùi thơm, nên ngưng sử dụng.
Mua bột gừng nguyên chất ở đâu
Nếu không có thời gian tự làm, bạn có thể mua bột gừng nguyên chất tại
-
Cửa hàng thực phẩm sạch, thực dưỡng.
-
Các tiệm bán gia vị, đồ khô uy tín.
-
Sàn thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada, với lựa chọn từ các thương hiệu như Dalahouse, Bột Lành, Quảng Thanh.
Giá bột gừng nguyên chất
Tùy thuộc vào thương hiệu và chất lượng gừng đầu vào, giá bột gừng nguyên chất dao động
-
Khoảng 90.000 đến 150.000 đồng cho 100g.
-
Các sản phẩm hữu cơ, sấy lạnh, nguyên chất 100% có thể có giá cao hơn.
Bột gừng nguyên chất là một nguyên liệu vừa giàu giá trị dinh dưỡng, vừa dễ ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày. Dùng làm gia vị, pha trà, chăm sóc sức khỏe hay làm đẹp đều mang lại hiệu quả rõ rệt nếu sử dụng đều đặn và đúng cách. Việc tự làm bột gừng tại nhà không quá khó và là một cách tuyệt vời để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gia vị tự nhiên tốt cho sức khỏe, bột gừng nguyên chất chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua.
