Blog
Bột Năng Làm Bánh Gì? – Những Món Bánh Ngon Từ Bột Năng
Bột năng hay còn gọi là bột lọc là nguyên liệu rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam cùng các món ăn Á Đông. Với tính chất dai, mềm, trong suốt khi chế biến cho nên bột năng được dùng để làm nhiều món bánh từ các món ăn vặt đến các món bánh tráng miệng đặc sắc. Dưới đây là những món bánh làm từ bột năng bạn có thể thử tại nhà.
1. Cách Làm Bánh Từ Bột Năng
Bột năng có thể tạo ra nhiều món bánh hấp dẫn nhờ vào độ dẻo và mềm mại của nó. Bạn có thể làm bánh khoai lang, bánh bột lọc, bánh trôi nước, bánh xu xê, nhiều món khác.
Cách làm bánh từ bột năng
-
Chọn nguyên liệu phù hợp: Bột năng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như khoai lang, đậu xanh, dừa, đường, sữa, hay thậm chí là các loại nhân ngọt như tôm, thịt.
-
Tạo hình bánh: Tùy vào loại bánh bạn muốn làm, bạn có thể nặn bột thành những viên tròn nhỏ, bánh dẹt, tạo hình tùy theo sự sáng tạo của mình.
-
Nấu hoặc chiên: Sau khi tạo hình, bạn có thể luộc (như bánh bột lọc), hấp (như bánh xu xê) hoặc chiên (như bánh khoai lang chiên) để hoàn thành món bánh.
2. Các Món Làm Từ Bột Năng
Bột năng có thể được dùng để làm rất nhiều món ăn từ chè, bánh đến món ăn vặt. Dưới đây là một số món ăn nổi bật mà bạn có thể làm từ bột năng:
1. Bánh Bột Lọc
Bánh bột lọc là món ăn truyền thống của miền Trung, đặc biệt là Huế. Bánh có lớp vỏ trong suốt, dai, với nhân tôm thịt hoặc đậu xanh. Bánh bột lọc được gói trong lá chuối và hấp chín, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt.
2. Bánh Khoai Lang
Bánh khoai lang từ bột năng có lớp vỏ mềm mịn và nhân khoai lang ngọt bùi. Bạn có thể làm bánh khoai lang chiên bột năng hoặc bánh khoai lang hấp bột năng.
3. Bánh Trôi Nước
Bánh trôi nước là món bánh quen thuộc, có phần vỏ làm từ bột năng, nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ. Bánh trôi nước được luộc trong nước sôi và thường được ăn kèm với nước đường pha với nước cốt dừa.
4. Bánh Xu Xê
Bánh xu xê là món bánh ngọt được làm từ bột năng và đậu xanh, thường được ăn kèm với nước cốt dừa và dừa nạo. Bánh xu xê có phần nhân đậu xanh thơm ngon, kết hợp với lớp vỏ mềm mại từ bột năng.
5. Kẹo Dẻo
Kẹo dẻo từ bột năng có độ mềm mại, dai, ngọt ngào và dễ làm. Bạn có thể thêm màu sắc hoặc hương liệu như nước hoa bưởi, vani để tạo sự hấp dẫn cho kẹo.
6. Bánh Mochi
Bánh mochi làm từ bột năng có độ dẻo mịn và có thể nhồi với các loại nhân như đậu đỏ, đậu xanh, kem. Đây là món bánh nổi tiếng của Nhật Bản nhưng cũng được nhiều người yêu thích tại Việt Nam.
3. Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng
Bột năng có thể được sử dụng để làm rất nhiều loại bánh ngon và dễ làm. Dưới đây là một số loại bánh phổ biến mà bạn có thể thử làm tại nhà
1. Bánh Lọc (Bánh Bột Lọc)
Bánh lọc là món ăn đặc trưng của miền Trung, với vỏ bánh trong suốt và dai, thường được làm với nhân tôm hoặc thịt. Bánh lọc có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước dừa tươi.
2. Bánh Kén Khoai Lang
Bánh kén khoai lang là món ăn vặt được làm từ khoai lang, bột năng và đường. Bánh có lớp ngoài giòn rụm, phần nhân khoai lang mềm mại, ngọt bùi.
3. Bánh Khoai Môn
Bánh khoai môn cũng có thể được làm từ bột năng để tạo độ mềm dẻo cho lớp vỏ bánh. Bánh khoai môn có vị ngọt tự nhiên từ khoai môn kết hợp với bột năng tạo nên một món ăn hấp dẫn.
4. Bánh Xu Xê
Bánh xu xê được làm từ bột năng và đậu xanh, nhân đậu xanh bên trong lớp vỏ bánh mềm mịn. Món bánh này có thể ăn kèm với nước cốt dừa và dừa nạo để tăng thêm hương vị béo ngậy.
5. Bánh Trôi Nước
Bánh trôi nước là món bánh truyền thống của người Việt, được làm từ bột năng và nhân đậu xanh, đậu đỏ, đường phèn. Bánh được luộc trong nước sôi và thường được ăn kèm với nước đường ngọt ngào và nước cốt dừa.
Bột năng là nguyên liệu rất linh hoạt có thể dùng để làm nhiều món bánh khác nhau từ bánh bột lọc, bánh xu xê, bánh khoai lang đến kẹo dẻo. Các món ăn làm từ bột năng không chỉ thơm ngon còn rất dễ làm tại nhà. Hãy thử ngay những công thức trên để tạo ra những món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình bạn bè nhé.
