Bột Sương Sáo: Các Loại, Thành Phần và Các Thông Tin Cần Biết

Bột sương sáo là một nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn vặt tráng miệng tại Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á khác. Có thể được dùng để làm ra các món như sương sáo, chè, thạch sương sáo hay tráng miệng thập cẩm. Vậy bột sương sáo làm từ gì? Bột sương sáo có độc không? Giá cả với các loại bột sương sáo phổ biến là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Bột Sương Sáo Làm Từ Gì

Bột sương sáo là sản phẩm chế biến từ lá sương sáo (hay còn gọi là cây sương sáo, cây rau câu) – một loại cây mọc hoang ở nhiều nơi. Lá sương sáo sau khi được thu hoạch sẽ được phơi khô và xay thành bột mịn. Khi sử dụng bột sương sáo sẽ được pha với nước để tạo ra một hỗn hợp đặc sánh, sau đó để nguội đông lại thành thạch hay sương sáo.

• Lá sương sáo chứa các hợp chất có khả năng tạo gel giúp khi pha với nước và đun nóng, bột sương sáo sẽ đông lại thành một loại thạch có độ giòn dai, trong suốt.

• Bột sương sáo có màu trắng hoặc đen, tùy thuộc vào cách chế biến lá sương sáo trước khi xay thành bột.

2. Bột Sương Sáo Trắng và Bột Sương Sáo Đen

• Bột sương sáo trắng: Đây là loại bột được làm từ lá sương sáo trắng, sau khi phơi khô xay thành bột mịn. Khi nấu thạch sương sáo trắng có màu trong suốt nên thường dùng làm thạch hoặc các món chè mát lạnh, thanh mát. Nó có vị thanh dễ ăn phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em.

• Bột sương sáo đen: Loại bột này được làm từ lá sương sáo đen (hay còn gọi là cây rau câu đen). Khi nấu thạch sương sáo đen có màu đen đặc trưng, thường được dùng để làm món thạch đen hay trong các món chè có màu sắc bắt mắt. Thạch sương sáo đen có vị hơi đắng nhẹ nhưng khi ăn kèm với các nguyên liệu khác như đường, nước cốt dừa sẽ tạo ra món ăn cực kỳ hấp dẫn.

3. Bột Sương Sáo Có Độc Không

Bột sương sáo hoàn toàn an toàn cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách và từ nguồn gốc rõ ràng. Tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều sau

• Nguồn gốc sản phẩm: Hãy chọn mua bột sương sáo từ các cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng, để tránh sản phẩm chứa hóa chất hay phẩm màu độc hại.

• Pha chế đúng cách: Khi sử dụng bột sương sáo bạn nên pha theo đúng tỷ lệ với hướng dẫn của nhà sản xuất. Việc sử dụng quá nhiều bột sương sáo có thể ảnh hưởng đến chất lượng của thạch hoặc sương sáo, thậm chí gây khó tiêu nếu ăn quá nhiều.

Bột sương sáo tự nhiên làm từ lá sương sáo không có độc và là một nguyên liệu an toàn để chế biến các món ăn. Tuy nhiên nếu mua phải bột sương sáo có chứa các hóa chất hay phẩm màu không rõ nguồn gốc, có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

4. Bột Sương Sáo Thận Phát

Bột sương sáo Thận Phát là một trong những thương hiệu bột sương sáo phổ biến ở Việt Nam. Đây là sản phẩm được nhiều người tin dùng vì chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý. Bột sương sáo Thận Phát có thể được sử dụng để làm các món thạch sương sáo truyền thống hoặc trong các món chè tráng miệng. Sản phẩm này có sẵn cả loại bột sương sáo trắng và đen.

5. Bột Sương Sáo Giá Bao Nhiêu

Giá bột sương sáo có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu và khối lượng sản phẩm. Dưới đây là mức giá tham khảo

• Bột sương sáo Thận Phát (300g): Khoảng 15.000 – 20.000 VNĐ.

• Bột sương sáo Thận Phát (500g): Khoảng 25.000 – 30.000 VNĐ.

• Bột sương sáo (khác): Từ 10.000 – 30.000 VNĐ tùy vào khối lượng và thương hiệu.

Mức giá này có thể thay đổi tùy vào nơi bán và các chương trình khuyến mãi.

6. Bột Sương Sáo Mua Ở Đâu

Bột sương sáo có thể mua ở nhiều nơi như

• Siêu thị: Các siêu thị lớn như Big C, Coopmart, VinMart thường có bán bột sương sáo ở khu vực thực phẩm chế biến sẵn hay các nguyên liệu nấu chè.

• Cửa hàng thực phẩm: Các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh, chè, thực phẩm cho gia đình thường có bột sương sáo.

• Các trang thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki, Sendo đều có bán bột sương sáo từ các thương hiệu nổi tiếng. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và so sánh giá cả trước khi mua.

• Chợ truyền thống: Một số chợ đầu mối cũng bán bột sương sáo nhưng cần chú ý chọn nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Bột sương sáo là nguyên liệu quen thuộc trong các món chè, thạch, món ăn vặt tại Việt Nam. Với các loại bột sương sáo trắng với đen bạn có thể tạo ra nhiều món ăn khác nhau từ thanh mát, ngọt ngào đến đậm đà, bổ dưỡng. Nếu chọn mua bột sương sáo từ các thương hiệu uy tín như Thận Phát rồi sử dụng đúng cách thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng cũng như an toàn của sản phẩm.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về bột sương sáo và tìm được nơi mua bột sương sáo chất lượng phù hợp với nhu cầu của mình.