Cách Làm Hàu Chiên Bột Giòn Rụm, Ngon Lạ

Hàu chiên bột là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng hấp dẫn. Với lớp vỏ giòn tan bên ngoài cùng thịt hàu ngọt ngào bên trong. Món ăn này không chỉ dễ làm còn phù hợp cho những bữa ăn nhẹ, bữa tiệc gia đình hay thậm chí là món ăn vặt thú vị. Hãy cùng tìm hiểu cách làm hàu chiên bột ngay dưới đây.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm hàu chiên bột, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

• 300g hàu tươi (có thể mua ở các cửa hàng hải sản)

• 1 chén bột chiên giòn

• 1 quả trứng gà

• 1 ít bột năng (hoặc bột bắp)

• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (tuỳ chọn)

• Một ít gia vị: muối, tiêu, nước mắm

• Dầu ăn (để chiên)

• Rau sống và chanh (kèm theo khi ăn)

Các Bước Làm Hàu Chiên Bột

Bước 1: Sơ Chế Hàu

Trước tiên, bạn cần làm sạch hàu. Để hàu tươi, bạn dùng một con dao nhỏ để mở vỏ hàu, lấy phần thịt ra và rửa sạch với nước. Đảm bảo hàu đã được làm sạch kỹ càng để tránh cát hoặc bụi bẩn còn sót lại.

Bước 2: Chuẩn Bị Bột Chiên

Trong một tô lớn, bạn trộn bột chiên giòn với một ít bột năng (hoặc bột bắp) để tạo độ giòn và mịn cho vỏ hàu khi chiên. Bạn cũng có thể thêm một chút bột tỏi để món ăn thơm ngon hơn.

Tiếp theo, đập trứng vào một bát con, đánh tan trứng. Bạn có thể cho thêm một chút muối và tiêu vào trứng để món ăn thêm đậm đà.

Bước 3: Áo Bột Cho Hàu

Lần lượt nhúng mỗi miếng hàu vào bát trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Đảm bảo bột bám đều quanh miếng hàu. Đây là bước quan trọng giúp lớp bột chiên giòn bên ngoài hàu được đều và ngon.

Bước 4: Chiên Hàu

Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu phải đủ ngập khoảng 2/3 miếng hàu. Khi dầu đã nóng (có thể thử bằng cách thả một chút bột vào chảo, nếu thấy sôi lên là đủ nhiệt), cho từng miếng hàu đã áo bột vào chiên.

Chiên hàu ở lửa vừa để tránh bị cháy ngoài mà chưa chín bên trong. Lật đều miếng hàu để mỗi mặt đều vàng giòn. Thời gian chiên khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi lớp bột có màu vàng giòn hấp dẫn.

Bước 5: Vớt Ra và Thấm Dầu

Sau khi chiên xong, bạn vớt hàu ra đĩa và thấm nhẹ với giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp món ăn không bị ngấy.

Bước 6: Trình Bày và Thưởng Thức

Bày hàu chiên bột ra đĩa, có thể trang trí thêm rau sống hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt, tương ớt tùy sở thích. Món hàu chiên bột sẽ ngon hơn khi ăn ngay khi còn nóng.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Hàu Chiên Bột

• Dầu chiên: Dầu chiên phải được đun nóng đủ để đảm bảo lớp bột giòn ngay khi cho vào. Nếu dầu không đủ nóng, bột sẽ bị ngấm dầu và không giòn.

• Bột chiên: Nếu không có bột chiên giòn, bạn có thể thay thế bằng bột mì, nhưng bột chiên giòn sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn.

• Lựa chọn hàu: Nên chọn hàu tươi, còn sống, vì hàu đông lạnh khi chiên dễ bị dai và không có vị ngọt tự nhiên.

• Ăn kèm: Hàu chiên bột có thể ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau diếp cá hoặc dưa chuột. Bạn cũng có thể chuẩn bị một ít chanh tươi để vắt lên hàu trước khi ăn, tạo sự tươi mới cho món ăn.

Lý Do Món Hàu Chiên Bột Thường Được Ưa Chuộng

Hàu chiên bột là một món ăn dễ làm nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Lớp bột chiên giòn giòn, hòa quyện với thịt hàu ngọt mặn, tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời về hương vị và kết cấu. Hơn nữa, hàu là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kẽm, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

Một số lợi ích của món hàu

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hàu chứa nhiều omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.

• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Hàu là một nguồn giàu vitamin B12, sắt, kẽm và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

• Tăng cường khả năng miễn dịch: Hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào hàm lượng kẽm cao.

Món hàu chiên bột vừa dễ làm lại cực kỳ hấp dẫn bổ dưỡng. Với lớp vỏ giòn rụm, thịt hàu tươi ngọt ngào cho nên món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích hải sản. Hãy thử ngay công thức đơn giản này để thưởng thức món hàu chiên bột giòn ngon tại nhà.