Dâu Tằm Ngâm Đường Phèn: Công Dụng Và Cách Làm Tại Nhà

Dâu tằm là loại quả giàu dinh dưỡng. Có vị chua ngọt tự nhiên với cả chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Khi ngâm với đường phèn khiến cho dâu tằm vừa trở thành một món uống giải khát thơm ngon còn vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy dâu tằm ngâm đường phèn có tác dụng gì ? Cách làm như thế nào để giữ được hương vị và dưỡng chất tốt nhất ? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Dâu Tằm Ngâm Đường Phèn Có Tác Dụng Gì

Dâu tằm ngâm đường phèn là thức uống tự nhiên giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da. Một số công dụng nổi bật của loại nước ngâm này bao gồm

1. Thanh Nhiệt, Giải Độc

• Dâu tằm có tính mát, giúp làm dịu cơ thể, giảm nóng trong.
• Kết hợp với đường phèn giúp giải khát, cân bằng nhiệt độ cơ thể, đặc biệt vào mùa hè.

2. Cải Thiện Tiêu Hóa

• Chứa nhiều chất xơ và axit hữu cơ giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Hỗ trợ giảm đầy hơi, khó tiêu, giúp đường ruột hoạt động tốt hơn.

3. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

• Hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm.
• Chứa chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

4. Bổ Máu, Cải Thiện Tuần Hoàn

• Dâu tằm giàu sắt, giúp bổ máu, cải thiện lưu thông máu.
• Hỗ trợ tốt cho người bị thiếu máu, huyết áp thấp.

5. Làm Đẹp Da, Ngăn Ngừa Lão Hóa

• Vitamin A, C, E trong dâu tằm giúp da sáng mịn, giảm thâm nám.
• Chống lão hóa, giúp làn da trẻ trung hơn.

6. Cải Thiện Giấc Ngủ

• Dâu tằm có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn và ngủ ngon hơn.
• Thích hợp cho người bị mất ngủ hoặc căng thẳng kéo dài.

Cách Ngâm Dâu Tằm Với Đường Phèn

Để có một hũ dâu tằm ngâm đường phèn thơm ngon, bảo quản được lâu, bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây.

Nguyên Liệu

• 1kg dâu tằm tươi
• 500g đường phèn
• 1 thìa muối hạt
• 1 hũ thủy tinh sạch có nắp đậy

Cách Thực Hiện

1. Sơ Chế Dâu Tằm

• Chọn dâu tằm chín mọng, không bị dập nát.
• Rửa sạch dâu với nước muối loãng, để ráo nước hoàn toàn trước khi ngâm.

2. Xếp Dâu Và Đường Phèn Vào Hũ

• Xếp một lớp dâu tằm vào hũ, rải một lớp đường phèn lên trên.
• Lặp lại cho đến khi hết dâu và đường, lớp trên cùng nên là đường phèn.

3. Đậy Kín Và Bảo Quản

• Đậy kín hũ và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Ngâm khoảng 7 – 10 ngày là có thể sử dụng, để càng lâu hương vị càng đậm đà.

Cách Sử Dụng

• Pha với nước lọc hoặc nước đá để làm nước uống thanh mát.
• Dùng làm topping cho sữa chua hoặc pha cocktail.
• Có thể sử dụng nước dâu tằm ngâm để chế biến món ăn hoặc làm siro.

Lưu Ý Khi Sử Dụng

• Không uống quá nhiều trong một ngày để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Người bị tiểu đường nên hạn chế do lượng đường trong nước dâu khá cao.
• Nếu thấy dâu tằm ngâm có dấu hiệu lên men mạnh, mùi lạ hoặc nổi váng, không nên sử dụng.

Dâu tằm ngâm đường phèn không những là một thức uống thơm ngon với dễ làm lại còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản trên cho nên bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một hũ dâu tằm ngâm để thưởng thức mỗi ngày. Hãy thử ngay để có một thức uống vừa ngon vừa tốt cho cơ thể.