Blog

Bánh Bột Mì: Các Món Ngon Và Cách Làm Từ Bột Mì

Bột mì là nguyên liệu cơ bản trong việc làm các món bánh. Có thể sử dụng để chế biến nhiều loại bánh từ vỏ bánh đến phần nhân. Những món bánh từ bột mì không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm phù hợp với mọi đối tượng. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm một số món bánh hấp dẫn từ bột mì như bánh gối, bánh quẩy, bánh rán Doremon, bánh pizza.

1. Làm Vỏ Bánh Gối Từ Bột Mì

Bánh gối là món ăn vặt phổ biến với vỏ giòn, nhân thịt hay rau củ bên trong. Vỏ bánh gối được làm từ bột mì đơn giản, nhưng lại có thể làm nên một món ăn ngon miệng nếu làm đúng cách.

Cách Làm Vỏ Bánh Gối Từ Bột Mì

  1. Nguyên liệu

    • 250g bột mì đa dụng

    • 1/2 thìa cà phê muối

    • 1/2 thìa cà phê đường

    • 30g dầu ăn

    • 100ml nước ấm (tùy chỉnh lượng nước để đạt độ dẻo của bột)

  2. Cách làm

    • Trộn bột mì với muối và đường vào bát.

    • Thêm dầu ăn và từ từ đổ nước ấm vào, trộn đều cho đến khi bột không còn dính tay.

    • Nhào bột khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mềm mịn, không dính tay.

    • Ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nở.

    • Sau khi bột đã nghỉ, chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng thành các miếng bột tròn để làm vỏ bánh gối.

    • Sau đó, bạn có thể cho nhân vào và gấp lại, chiên vàng giòn.

2. Cách Làm Bánh Gối Bằng Bột Mì

Bánh gối là một món ăn vặt ngon, có thể làm bằng nhiều loại nhân khác nhau như thịt, tôm, rau củ. Sau khi chuẩn bị vỏ bánh, bạn chỉ cần thêm nhân và chiên giòn là có thể thưởng thức.

Nguyên liệu

  • Vỏ bánh: 250g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, 30g dầu ăn, 100ml nước ấm.

  • Nhân bánh: 200g thịt heo băm, 100g tôm băm, hành lá, giá đỗ, mộc nhĩ, gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm).

Cách làm

  1. Chuẩn bị vỏ bánh: Như đã hướng dẫn ở trên, làm vỏ bánh từ bột mì, cho nhân vào và gấp lại thành hình bán nguyệt hoặc hình chữ nhật.

  2. Làm nhân: Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt và tôm băm vào xào chín. Thêm giá đỗ, mộc nhĩ, gia vị rồi đảo đều.

  3. Gói bánh: Cho nhân vào giữa miếng bột, gập lại và dùng dĩa hoặc tay ấn chặt mép bánh để bánh không bị bung trong khi chiên.

  4. Chiên bánh: Làm nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn. Vớt bánh ra, thấm dầu thừa.

3. Cách Làm Bánh Quẩy Bằng Bột Mì

Bánh quẩy là món ăn sáng phổ biến, thường được ăn kèm với cháo hoặc xôi. Bánh có độ giòn bên ngoài, mềm bên trong và có vị ngọt nhẹ.

Nguyên liệu

  • 250g bột mì đa dụng

  • 2 thìa cà phê bột nở (baking powder)

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1 thìa cà phê đường

  • 100ml nước ấm

  • 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm

  1. Trộn bột mì, bột nở, muối, đường trong một bát lớn.

  2. Thêm dầu ăn và từ từ đổ nước ấm vào, trộn đều cho đến khi bột mịn.

  3. Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn, không dính tay.

  4. Để bột nghỉ trong 30 phút.

  5. Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng thành dải dài.

  6. Cắt bột thành các miếng nhỏ và ghép đôi chúng lại, tạo hình bánh quẩy.

  7. Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi bánh vàng giòn. Vớt bánh ra và để ráo dầu.

4. Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Từ Bột Mì

Bánh rán Doremon là một món bánh ngọt chiên giòn với lớp ngoài vàng giòn, nhân đậu xanh ngọt ngào bên trong. Đây là món bánh gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.

Nguyên liệu

  • 200g bột mì

  • 50g đường

  • 1 quả trứng

  • 100ml sữa tươi

  • 100g đậu xanh

  • Dầu ăn để chiên

Cách làm

  1. Làm nhân đậu xanh: Ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng, sau đó nấu chín và nghiền mịn. Trộn với một ít đường để tạo vị ngọt.

  2. Chuẩn bị bột: Trộn bột mì, đường, trứng và sữa tươi vào một bát, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột mịn, không vón cục.

  3. Tạo hình bánh: Lấy một ít bột, dàn mỏng, sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa và gấp lại tạo thành hình bán nguyệt.

  4. Chiên bánh: Đun nóng dầu, chiên bánh đến khi bánh vàng giòn, vớt ra và thấm dầu thừa.

5. Cách Làm Bánh Pizza Bằng Bột Mì

Bánh pizza là món ăn yêu thích của nhiều người, bạn có thể tự làm pizza tại nhà chỉ với bột mì và các nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu

  • 250g bột mì đa dụng

  • 1 thìa cà phê men nở

  • 1/2 thìa cà phê muối

  • 1 thìa cà phê đường

  • 150ml nước ấm

  • 2 thìa dầu ô liu

  • Toppings: phô mai, xúc xích, nấm, cà chua, v.v.

Cách làm

  1. Trộn bột mì, men nở, muối, đường vào một bát lớn.

  2. Thêm nước ấm và dầu ô liu vào, trộn đều thành một hỗn hợp bột.

  3. Nhào bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mềm và mịn. Để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Cán bột thành một lớp mỏng hình tròn.

  5. Phết một lớp sốt cà chua lên bột, sau đó thêm phô mai và các loại toppings yêu thích.

  6. Nướng pizza trong lò nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh có màu vàng đều và phô mai chảy ra.

Bột mì có thể được sử dụng để chế biến rất nhiều món bánh ngon từ bánh gối, bánh quẩy đến bánh rán Doremon với pizza. Với những công thức đơn giản trên chắc chắn bạn có thể dễ dàng làm được những món ăn hấp dẫn tại nhà cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và tận hưởng những món bánh tự tay làm nhé.

Bóng đá trực tuyến Xoilac