Blog
Bột Dâu Tây – Vị Ngọt Thiên Nhiên Trong Mọi Công Thức Ẩm Thực Và Làm Đẹp
Bột dâu tây đang dần trở thành một trong những nguyên liệu được ưa chuộng trong gian bếp hiện đại cũng như ngành công nghiệp mỹ phẩm nhờ tính tiện lợi, hương vị tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Thay vì phải dùng dâu tươi dễ hỏng hoặc siro chứa nhiều đường, bột dâu tây mang lại giải pháp đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị và dinh dưỡng từ quả dâu nguyên chất.
Vậy bột dâu tây là gì, có công dụng như thế nào, cách sử dụng ra sao và liệu có thật sự tốt không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Bột Dâu Tây Là Gì
Bột dâu tây là sản phẩm được làm từ quả dâu tây tươi sau khi được sấy khô (bằng phương pháp sấy lạnh hoặc sấy phun) rồi nghiền mịn. Tùy vào quy trình sản xuất, bột có thể giữ lại gần như trọn vẹn hương thơm, màu sắc và các dưỡng chất có trong trái cây tươi.
Sản phẩm này thường có màu hồng nhạt đến đỏ đậm, mùi thơm dịu ngọt đặc trưng của dâu, vị chua nhẹ và ngọt thanh tự nhiên.
Phân Loại Bột Dâu Tây
Hiện nay trên thị trường có hai dòng sản phẩm chính
-
Bột dâu tây nguyên chất 100%
Làm từ dâu tây sấy lạnh hoặc sấy phun, không phụ gia, không đường, không phẩm màu. Loại này dùng trong thực phẩm chức năng, mỹ phẩm thiên nhiên hoặc làm bánh cao cấp. -
Bột dâu tây pha trộn (flavored powder)
Có thể thêm đường, sữa, hương liệu để dễ sử dụng trong pha chế, làm kem, trà sữa, sinh tố… Loại này thường rẻ hơn, vị ngọt đậm hơn và dễ hòa tan.
Công Dụng Của Bột Dâu Tây
1. Trong chế biến thực phẩm
-
Làm bánh: Dùng bột dâu tây trong các công thức bánh quy, bánh bông lan, bánh macaron, mousse, cupcake… để tạo màu tự nhiên và hương vị thơm dịu.
-
Làm kem và yogurt: Thêm vào hỗn hợp kem, sữa chua để tạo vị trái cây tự nhiên, không cần siro.
-
Pha chế đồ uống: Dùng cho sinh tố, sữa lắc, trà sữa, detox… dễ bảo quản và tiện lợi hơn dâu tươi.
-
Trang trí món ăn: Dùng bột khô để phủ lên bánh, kem, trái cây, giúp món ăn hấp dẫn hơn.
2. Trong làm đẹp
-
Dưỡng da mặt: Kết hợp bột dâu với sữa chua hoặc mật ong để làm mặt nạ sáng da, kháng khuẩn.
-
Tẩy tế bào chết nhẹ: Nhờ thành phần tự nhiên chứa axit hữu cơ (AHA), bột dâu tây có tác dụng loại bỏ tế bào chết nhẹ nhàng.
-
Giảm viêm và làm mát da: Dùng trong các công thức chăm sóc da mụn, da dầu.
3. Trong thực phẩm chức năng
-
Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa: Hỗ trợ miễn dịch, làm đẹp da.
-
Chống lão hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch.
-
Thay thế trái cây trong các món ăn eat clean, giảm cân.
Cách Sử Dụng Bột Dâu Tây
Pha chế đồ uống
-
Cho 1 – 2 muỗng cà phê bột dâu tây vào 150 – 200ml nước ấm, khuấy đều.
-
Thêm đá, sữa tươi, mật ong hoặc topping tùy thích.
Làm bánh
-
Trộn bột dâu tây vào bột mì hoặc bột làm bánh để tạo màu và hương thơm tự nhiên.
-
Dùng 1 – 2 thìa cà phê cho mỗi 200g bột bánh tùy công thức.
Làm đẹp
-
Mặt nạ sáng da: 1 thìa bột dâu + 2 thìa sữa chua + 1 thìa mật ong, trộn đều, đắp 15 phút.
-
Tẩy da chết môi: 1 thìa bột dâu + 1 thìa đường nâu + 1 thìa dầu dừa.
Mua Bột Dâu Tây Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu
Bạn có thể tìm mua bột dâu tây tại
-
Các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
-
Các chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ, thực dưỡng.
-
Các sàn thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki, website của nhà sản xuất.
Giá tham khảo
-
Bột dâu tây nguyên chất 100%: 150.000 – 300.000 đồng/100g.
-
Bột dâu tây pha trộn: 70.000 – 120.000 đồng/100g.
Lưu ý đọc kỹ nhãn sản phẩm, ưu tiên loại không phụ gia, không phẩm màu, nguồn gốc rõ ràng.
Lưu Ý Khi Dùng Bột Dâu Tây
-
Tránh dùng nước sôi pha trực tiếp vì có thể làm mất màu và hương.
-
Đậy kín sau khi mở, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng.
-
Bột nguyên chất dễ bị vón cục nếu gặp ẩm, nên dùng muỗng khô khi lấy.
Bột dâu tây là lựa chọn thông minh cho những ai yêu thích sự tự nhiên, tiện lợi và mong muốn bổ sung hương vị trái cây vào món ăn, đồ uống hoặc quy trình chăm sóc da hằng ngày. Không chỉ giúp bạn sáng tạo món ăn bắt mắt, ngon miệng, bột dâu tây còn hỗ trợ làm đẹp và chăm sóc sức khỏe một cách nhẹ nhàng, tinh tế.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu linh hoạt, thơm ngon và lành tính – đừng bỏ qua bột dâu tây trong gian bếp của mình.
