ACID OLEIC – C18H34O2 – AXIT OLEIC

Axit Oleic là gì

Là một axit béo không bão hòa và có mặt trong dầu thực vật và mỡ động vật. Nó là một trong những thành phần chính của dầu olive, dầu hướng dương và nhiều loại dầu khác. Axit Oleic có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng và chăm sóc da.

Tính chất vật lý của Axit Oleic

Axit Oleic là chất lỏng không màu hoặc hơi vàng nhạt. Nó không có mùi hoặc có mùi nhẹ đặc trưng. Axit Oleic không tan trong nước, nhưng dễ tan trong dung môi hữu cơ như ethanol và ether. Nó có điểm sôi và điểm nóng chảy thấp, phù hợp với các ứng dụng trong mỹ phẩm và thực phẩm.

Tính chất hóa học của Axit Oleic

Axit Oleic là một axit béo không bão hòa, có một liên kết đôi ở vị trí thứ 9. Nó có tính axit yếu, có thể phản ứng với bazơ để tạo thành muối xà phòng. Khi bị oxy hóa, Axit Oleic có thể bị phân hủy và tạo ra các sản phẩm phụ như aldehyde.

Điều chế Axit Oleic

Axit Oleic được chiết xuất từ dầu thực vật bằng phương pháp ép lạnh hoặc sử dụng dung môi. Sau khi thu thập dầu, axit oleic được tinh chế để loại bỏ các tạp chất và đạt độ tinh khiết cao. Phương pháp này giúp bảo toàn các đặc tính tự nhiên của axit.

Ứng dụng của Axit Oleic

• Axit Oleic được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, đặc biệt trong các sản phẩm dưỡng ẩm và chăm sóc da.
• Nó cũng được dùng làm chất nhũ hóa trong thực phẩm và làm nguyên liệu cho sản xuất xà phòng.
• Axit oleic còn có vai trò trong y học, hỗ trợ giảm viêm và bảo vệ tim mạch.

Số Nguyên Tử Hydro Trong Axit Oleic

Axit oleic có công thức phân tử là C18H34O2. Chứa 34 nguyên tử hydro trong phân tử. Có một liên kết đôi trong chuỗi hydrocarbon. Đặc trưng của axit béo không bão hòa.

Công Thức Cấu Tạo Của Axit Oleic

Axit oleic là một axit béo không bão hòa. Gồm chuỗi carbon dài với một liên kết đôi. Công thức cấu tạo là CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH. Phần đuôi là nhóm carboxyl (-COOH). Phần thân là chuỗi hydrocarbon không phân nhánh.

Axit Béo Oleic

Axit oleic là một axit béo không bão hòa. Có mặt trong dầu olive, dầu hạt cải và dầu hướng dương. Phù hợp với chế độ ăn lành mạnh. Được sử dụng trong ngành thực phẩm và mỹ phẩm. Cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng tế bào.

Axit Oleic Có Bao Nhiêu Liên Kết Pi?

Axit oleic có một liên kết pi. Liên kết này nằm ở vị trí C9-C10 trong chuỗi carbon. Là đặc điểm của axit béo không bão hòa. Quyết định tính chất hóa học của phân tử.

Axit Oleic Có Tác Dụng Gì?

Axit oleic giúp giảm cholesterol xấu. Hỗ trợ tăng cholesterol tốt trong máu. Tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể. Được sử dụng trong mỹ phẩm để dưỡng da. Có tác dụng làm mềm và giữ ẩm.

Oleic Acid pH

Axit oleic không hòa tan trong nước. Không ảnh hưởng lớn đến pH khi thêm vào dung dịch. Tuy nhiên, trong môi trường kiềm, tạo muối oleat. Thường được sử dụng trong môi trường có kiểm soát pH.

Oleic Acid pKa

Axit oleic có pKa khoảng 4.8. Đây là giá trị của nhóm carboxyl (-COOH). Cho thấy tính axit yếu trong môi trường trung tính. Phụ thuộc vào độ phân cực của dung môi.

Oleic Acid MSDS

MSDS của axit oleic cung cấp thông tin an toàn. Bao gồm cách bảo quản và xử lý hóa chất. Không dễ cháy nhưng cần tránh nhiệt độ cao. Tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt và da. Rửa sạch ngay nếu bị dính vào cơ thể.

Phương trình tiêu biểu của acid oleic

Phản ứng cộng brom vào liên kết đôi của axit oleic

C18​H34​O2​ + Br2​ → C18​H32​Br2​O2​

Phản ứng hydro hóa axit oleic thành axit stearic

C18​H34​O2​ + H2 (ni, nhiệt độ) -> C18​H36​O2​

Phản ứng trực tiếp giữa axit oleic và nước

C18​H34​O2 + H2O -> không xảy ra

Phản ứng oxy hóa axit oleic tại liên kết đôi

C18​H34​O2​ + 2KMnO4 -> C9​H17​COOH + C9​H17​COOH + MnO2​ + KOH

Phản ứng xà phòng hóa axit oleic

C18​H34​O2 ​+ NaOH → C18​H33​O2​Na + H2​O

Phản ứng este hóa

C3​H8​O3​ + 3C18​H34​O2 -> C57​H104​O6 ​+ 3H2​O

Phản ứng giữa natri oleat và axit hydrochloric

C18​H33​O2​Na + HCl → C18​H34​O2 ​+ NaCl

Những tên gọi khác của sản phẩm

C18H34O2, oleic acid, AXIT OLEIC, ACID OLEIC, OLEIC, OLEIC AXIT, elaidic acid, oleic acid malaysia

Oleic acid cas number

112-80-1

Oleic acid hs code

38231200