Blog
Bột Rau Câu: Một Nguyên Liệu Quan Trọng Cho Món Tráng Miệng
Bột rau câu là nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm các món thạch, jelly hay những món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon. Trong số các loại bột rau câu trên thị trường hiện nay thì bột rau câu con cá, con sóc vàng, agar agar, konnyaku là những sản phẩm được ưa chuộng. Dưới đây là thông tin chi tiết về các loại bột rau câu này cùng cách sử dụng chúng.
1. Bột Rau Câu Con Cá
Bột rau câu con cá là loại bột rau câu được nhiều người yêu thích nhờ vào khả năng tạo thạch dẻo ngon miệng. Sản phẩm này rất phổ biến ở Việt Nam và thường được dùng để làm thạch trái cây, thạch sữa, các món tráng miệng khác.
Bột Rau Câu Con Cá Dẻo Hiệp Long
Bột rau câu con cá dẻo Hiệp Long là sản phẩm nổi tiếng với công dụng tạo ra các món thạch dẻo mịn màng, ngon miệng. Thạch làm từ bột rau câu con cá có độ dẻo vừa phải và hương vị tự nhiên. Bột này dễ sử dụng và cho ra món ăn có kết cấu mịn màng, trong suốt.
-
Thành phần: Bột rau câu con cá thường được làm từ agar agar – một dạng bột rau câu tự nhiên được chiết xuất từ rong biển.
-
Công dụng: Tạo thạch dẻo, gelatin có thể được sử dụng để làm thạch trái cây, thạch sữa, thạch cốt dừa, làm bánh tráng miệng.
Cách sử dụng bột rau câu con cá dẻo
-
Pha bột: Dùng 1 gói bột rau câu con cá với 500ml nước (tùy thuộc vào độ đặc của thạch bạn muốn).
-
Đun sôi: Đun nước với bột rau câu trong khoảng 5-10 phút để bột hòa tan hoàn toàn và không còn cặn.
-
Đổ khuôn: Đổ thạch vào khuôn và để nguội trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để thạch đông lại.
Giá Bột Rau Câu Con Cá Dẻo
-
Mức giá bột rau câu con cá dẻo dao động khoảng 10.000 – 20.000 VND cho mỗi gói 10g-20g tùy nơi bán.
2. Bột Rau Câu Con Sóc Vàng
Bột rau câu con sóc vàng là một loại bột rau câu dẻo rất phổ biến, đặc biệt trong các món thạch sữa, thạch trái cây hay thạch lạnh. Sản phẩm này cũng mang đến những món thạch có độ dẻo vừa phải và hương vị ngọt ngào, thơm mát.
Thành phần và công dụng
-
Bột rau câu con sóc vàng chứa agar agar, rất thích hợp để làm thạch dẻo, có khả năng đông đặc nhanh dễ tạo hình trong các khuôn.
Sử dụng
-
Pha bột rau câu con sóc vàng với nước, đun sôi trong khoảng 5-10 phút đổ vào khuôn tạo hình thạch theo ý muốn.
3. Bột Rau Câu Giòn Agar Agar 25g
Bột rau câu giòn Agar Agar là loại bột rau câu được ưa chuộng nhờ khả năng tạo thạch giòn, trong suốt có độ đàn hồi tốt. Bột này được chiết xuất từ rong biển và có tính năng làm đông rất hiệu quả.
Cách Làm Bột Rau Câu Giòn Agar Agar 25g
-
Pha bột: Pha 25g bột agar agar với 1 lít nước. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5-10 phút.
-
Thêm đường: Sau khi hỗn hợp đã sôi và hòa tan, thêm đường vào (khoảng 200g-300g đường tùy khẩu vị) rồi tiếp tục khuấy đều.
-
Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi để nguội cho đến khi thạch đông lại.
Công dụng
-
Thạch giòn: Thạch làm từ agar agar có kết cấu giòn, trong suốt, thích hợp cho các món ăn tráng miệng, thạch trái cây, thạch trà sữa.
4. Bột Rau Câu Konnyaku
Bột rau câu Konnyaku là một sản phẩm rau câu được làm từ củ konnyaku, một loại củ có nguồn gốc từ Nhật Bản. Bột konnyaku tạo ra thạch có độ giòn đặc trưng và thường được sử dụng trong các món thạch mát lạnh, ăn thanh nhẹ.
Bột Rau Câu Konnyaku Giòn Hay Dẻo
-
Konnyaku tạo ra một loại thạch giòn, sánh, có kết cấu đặc biệt. Đây là loại rau câu giòn hơn so với những loại rau câu dẻo truyền thống như bột rau câu con cá.
Ứng dụng
-
Konnyaku thường được sử dụng để làm thạch trong các món ăn tráng miệng, đặc biệt là các món thạch Nhật Bản hay thạch đá xay.
5. Giá Bột Rau Câu và Mua Ở Đâu
-
Giá Bột Rau Câu Con Cá Dẻo: Khoảng 10.000 – 20.000 VND cho mỗi gói nhỏ.
-
Giá Bột Rau Câu Giòn Agar Agar 25g: Khoảng 30.000 – 50.000 VND cho gói 25g.
-
Giá Bột Rau Câu Konnyaku: Khoảng 30.000 – 60.000 VND cho mỗi gói 100g hoặc 200g.
Mua Bột Rau Câu Ở Đâu
-
Siêu thị: Các siêu thị lớn như Vinmart, Big C, Coopmart thường có bán bột rau câu các loại.
-
Cửa hàng nguyên liệu làm bánh: Các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc cửa hàng thực phẩm thường có bột rau câu.
-
Trang thương mại điện tử: Bạn có thể mua bột rau câu từ các trang web như Shopee, Lazada, Tiki, nơi có nhiều thương hiệu sản phẩm khác nhau.
Bột rau câu là nguyên liệu quan trọng để tạo nên các món thạch giòn ngon miệng. Tùy vào nhu cầu và sở thích mà bạn có thể chọn sử dụng bột rau câu con cá dẻo, bột rau câu giòn agar agar hay bột rau câu konnyaku để làm thạch. Chúc bạn sẽ có những món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon dễ dàng chế biến tại nhà.
