Cách Chưng Yến Đường Phèn và Những Công Dụng Tuyệt Vời Đối Với Sức Khỏe

Tổ yến từ lâu đã được xem là một loại thực phẩm quý giá cùng giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp với đường phèn, táo đỏ, hạt sen hoặc hạt chia lúc này yến chưng không những giúp bồi bổ cơ thể còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng rồi cả cải thiện giấc ngủ và làm đẹp da.

Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu chi tiết về công dụng của tổ yến chưng đường phèn và cách chưng yến đúng chuẩn để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.

Tổ Yến Chưng Đường Phèn Có Tác Dụng Gì

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn bổ dưỡng rất phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ em, người lớn đến người cao tuổi.

1. Bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng

Tổ yến chứa nhiều axit amin thiết yếu và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây bệnh.

2. Cải thiện tiêu hóa, tốt cho hệ đường ruột

Yến sào giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng đặc biệt hữu ích cho người có hệ tiêu hóa kém, trẻ biếng ăn hoặc người mới ốm dậy.

3. Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa

Tổ yến chứa nhiều collagen tự nhiên giúp da căng mịn, đàn hồi tốt và giảm nếp nhăn. Đồng thời, các axit amin trong yến giúp tái tạo tế bào da, giảm thâm nám và duy trì làn da khỏe mạnh.

4. Tốt cho hệ thần kinh, giúp ngủ ngon

Tổ yến chứa glycine và tryptophan – hai hoạt chất quan trọng giúp giảm căng thẳng còn cả hỗ trợ giấc ngủ sâu và cải thiện trí nhớ.

5. Hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh

Yến sào giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau ốm, phẫu thuật hoặc suy nhược nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ hấp thu.

Cách Chưng Yến Đường Phèn

Chưng yến với đường phèn là cách đơn giản nhất để thưởng thức tổ yến mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5g tổ yến tinh chế tương đương 1 tai yến nhỏ
• 500ml nước lọc
• 2 – 3 thìa cà phê đường phèn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế tổ yến

• Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 20 – 30 phút cho đến khi yến nở mềm.
• Sau khi yến nở, vớt ra để ráo. Nếu còn lông hoặc tạp chất hãy làm sạch bằng nhíp.

Bước 2: Chưng yến

• Cho yến vào thố sứ, đổ nước ngập yến.
• Đậy nắp và chưng cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút.
• Khi yến gần chín, cho đường phèn vào khuấy đều để tan hết.

Cách dùng

• Yến chưng đường phèn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
• Nên ăn vào buổi sáng khi bụng đói hoặc buổi tối trước khi ngủ để cơ thể hấp thu tốt nhất.

Cách Chưng Tổ Yến Với Đường Phèn

Ngoài cách chưng đơn giản, bạn có thể kết hợp tổ yến với một số nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị và công dụng.

Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Hạt Sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5g tổ yến tinh chế
• 5 – 7 quả táo đỏ
• 50g hạt sen tươi hoặc khô
• 2 – 3 thìa cà phê đường phèn
• 500ml nước lọc

Cách thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Ngâm tổ yến trong nước khoảng 20 – 30 phút cho mềm.
   • Nếu dùng hạt sen khô, hãy ngâm nước 2 – 3 tiếng, còn hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch.
   • Táo đỏ rửa sạch, có thể cắt đôi để tinh chất dễ tiết ra.

2. Chưng yến

   • Hấp hạt sen và táo đỏ trước khoảng 15 phút để chín mềm.
   • Cho yến vào thố sứ, thêm nước, chưng cách thủy khoảng 25 phút.
   • Khi yến gần chín, thêm hạt sen, táo đỏ và đường phèn vào chưng thêm 5 phút.

Cách dùng

• Dùng khi còn ấm để hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
• Có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày.

Cách Chưng Yến Đường Phèn Táo Đỏ Hạt Chia

Hạt chia giàu omega-3, chất xơ và protein, khi kết hợp với yến sào giúp bổ sung năng lượng, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5g tổ yến tinh chế
• 5 quả táo đỏ
• 1 thìa cà phê hạt chia
• 2 – 3 thìa cà phê đường phèn
• 500ml nước lọc

Cách thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

   • Ngâm tổ yến trong nước cho mềm.
   • Táo đỏ rửa sạch, có thể cắt đôi.
   • Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút để nở.

2. Chưng yến

   • Chưng yến cách thủy trong 25 phút.
   • Khi yến gần chín, thêm táo đỏ và đường phèn vào, chưng thêm 5 phút.
   • Cuối cùng, cho hạt chia vào khuấy đều và tắt bếp.

Cách dùng

• Sử dụng khi còn ấm hoặc để nguội uống như một loại thức uống dinh dưỡng.
• Thích hợp dùng vào buổi sáng hoặc tối để tăng cường sức khỏe.

Lưu Ý Khi Chưng Yến

• Không chưng yến quá lâu, tránh làm mất đi dưỡng chất. Thời gian chưng lý tưởng là 25 – 30 phút.
• Không đun trực tiếp trên lửa lớn, nên dùng phương pháp chưng cách thủy để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
• Không dùng quá nhiều đường phèn, chỉ nên cho một lượng vừa đủ để giữ vị thanh nhẹ.
• Bảo quản yến chưng trong tủ lạnh tối đa 2 ngày, tránh để quá lâu làm giảm chất lượng.

Tổ yến chưng đường phèn không những bổ dưỡng còn dễ chế biến. Kết hợp với táo đỏ cùng hạt sen hay hạt chia sẽ giúp tăng thêm hương vị và công dụng đối với sức khỏe. Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này là đã hoàn toàn có thể tự tay chưng yến tại nhà để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Hy vọng bài viết hữu ích và giúp bạn có thêm động lực để bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống hàng ngày.