Blog
Cách Làm Bắp Rang Bơ Caramel Ngon Tuyệt Tại Nhà
Bắp rang bơ caramel là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngậy và ngọt ngào mà ai cũng yêu thích. Thay vì phải mua ngoài hàng thì hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà với các bước đơn giản. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp rang bơ caramel thơm ngon, giòn tan.
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước tiên bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại siêu thị hoặc cửa hàng gần nhà các nguyên liệu sau:
- Hạt bắp khô: 100g (loại chuyên dùng để làm bắp rang).
- Đường trắng: 100g.
- Bơ lạt: 30g.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Nước lọc: 2 muỗng canh.
- Muối: 1 chút (giúp tăng hương vị).
Hướng dẫn từng bước làm bắp rang bơ caramel
Bước 1: Chuẩn bị nổ bắp
- Đầu tiên bạn đun nóng nồi hoặc chảo sâu lòng trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Khi dầu đã nóng thêm một nhúm nhỏ hạt bắp vào để kiểm tra. Nếu hạt nổ thì có thể cho toàn bộ hạt bắp vào.
- Đậy nắp kín nồi/chảo sau đó lắc nhẹ nồi đều tay để các hạt bắp không cháy.
- Khi tiếng nổ giảm dần thì tắt bếp và đợi thêm khoảng 1 phút để đảm bảo các hạt bắp nổ hết.
- Đổ bắp đã nổ ra tô lớn rồi đợi nguội.
Bước 2: Làm sốt caramel
- Cho đường trắng và 2 muỗng canh nước vào chảo sạch rồi đun lửa nhỏ.
- Đợi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián nhanh tay thêm bơ lạt vào.
- Khuấy đều hỗn hợp để bơ tan hoàn toàn và hòa quyện với caramel.
- Một chút muối thêm vào lúc này sẽ làm vị caramel thêm đậm đà và cân bằng.
Bước 3: Phủ caramel lên bắp
- Ngay khi sốt caramel còn nóng nhanh tay đổ trực tiếp lên tô bắp đã nổ.
- Dùng đũa hoặc thìa lớn trộn thật đều để từng hạt bắp phủ đều lớp caramel thơm ngon.
- Sau đó trải bắp ra khay hoặc giấy nướng để các hạt bắp không dính chặt vào nhau.
Mẹo nhỏ để món bắp rang bơ caramel thêm hoàn hảo
- Luôn sử dụng lửa nhỏ khi làm caramel để tránh đường bị cháy.
- Nếu thích món bắp giòn hơn thì sau khi phủ caramel, có thể cho bắp vào lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong 5-7 phút.
- Để món bắp bảo quản lâu hơn, hãy đợi bắp nguội hoàn toàn rồi cất vào hộp kín.
Với công thức đơn giản này bạn hoàn toàn có thể tự làm món bắp rang bơ caramel tại nhà để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Không chỉ ngon miệng lại còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé. Chúc bạn thành công.
