Cách Làm Bột Ngũ Cốc 12 Loại Hạt và Bột Ngũ Cốc 5 Loại Đậu

Bột ngũ cốc là một trong những lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt khi được làm từ các loại ngũ cốc với đậu tự nhiên. Chúng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein giúp hỗ trợ tiêu hóa, duy trì năng lượng với cả giảm cân. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bột ngũ cốc 12 loại hạt, bột ngũ cốc 5 loại đậu, cách pha bột ngũ cốc để mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

1. Cách Làm Bột Ngũ Cốc 12 Loại Hạt

Bột ngũ cốc 12 loại hạt là sự kết hợp của nhiều loại hạt và ngũ cốc, tạo nên một sản phẩm dinh dưỡng vô cùng phong phú và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là công thức đơn giản để làm bột ngũ cốc 12 loại hạt tại nhà.

Nguyên liệu

• 50g yến mạch

• 50g gạo lứt

• 30g đậu nành

• 30g đậu đen

• 30g đậu đỏ

• 20g hạt chia

• 20g hạt lanh

• 20g hạt hướng dương

• 20g hạt bí

• 20g hạt sen

• 20g hạt óc chó

• 20g hạnh nhân

Cách làm

1. Rửa sạch các loại hạt: Đầu tiên, bạn nên rửa sạch các loại hạt và ngũ cốc để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, ngâm chúng trong nước khoảng 6-8 giờ để giúp hạt mềm và dễ dàng chế biến.

2. Rang các hạt: Sau khi ngâm xong, bạn dùng chảo nóng để rang các loại hạt, mỗi loại hạt rang riêng biệt. Rang ở lửa nhỏ và đảo đều để các hạt không bị cháy. Rang các hạt cho đến khi có mùi thơm và hơi vàng.

3. Xay thành bột: Sau khi các hạt đã được rang và để nguội, bạn cho tất cả các loại hạt vào máy xay hoặc máy xay bột để xay nhuyễn thành bột mịn.

4. Bảo quản: Để bột ngũ cốc vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn có thể dùng bột ngũ cốc này trong vòng 2-3 tháng.

2. Bột Ngũ Cốc 5 Loại Đậu

Bột ngũ cốc 5 loại đậu là một công thức tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng từ các loại đậu. Bột này giúp bổ sung protein thực vật, chất xơ và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu

• 50g đậu nành

• 50g đậu đen

• 50g đậu đỏ

• 30g đậu xanh

• 30g đậu hà lan

• 20g yến mạch (tùy chọn)

• 10g hạt chia (tùy chọn)

Cách làm

1. Rửa sạch các loại đậu: Bạn cần rửa sạch các loại đậu để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

2. Ngâm đậu: Ngâm đậu trong nước khoảng 6-8 giờ để đậu mềm và dễ chế biến. Đối với đậu nành, bạn cần ngâm lâu hơn khoảng 12 giờ.

3. Rang đậu: Sau khi ngâm xong, bạn rang từng loại đậu riêng biệt trên chảo nóng với lửa nhỏ cho đến khi chúng có mùi thơm và hơi vàng.

4. Xay thành bột: Sau khi các loại đậu đã được rang và để nguội, cho vào máy xay bột hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn thành bột mịn.

5. Bảo quản: Để bột ngũ cốc vào hũ thủy tinh, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

3. Cách Pha Bột Ngũ Cốc

Sau khi đã có bột ngũ cốc, cách pha là yếu tố quyết định đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Dưới đây là các cách pha bột ngũ cốc:

Pha với nước ấm

• Lấy 2-3 muỗng canh bột ngũ cốc cho vào cốc.

• Thêm khoảng 150ml nước ấm (không quá nóng) và khuấy đều đến khi bột tan hết.

• Uống ngay sau khi pha để giữ được tối đa dưỡng chất từ bột ngũ cốc.

Pha với sữa

• Lấy 2-3 muỗng canh bột ngũ cốc cho vào cốc.

• Đổ thêm 150-200ml sữa (sữa tươi không đường, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa gạo đều rất tốt).

• Khuấy đều cho đến khi bột tan hết.

• Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường thô để tăng thêm độ ngọt.

Pha với sinh tố

• Bạn có thể kết hợp bột ngũ cốc với trái cây như chuối, dâu tây hoặc táo để tạo ra một món sinh tố bổ dưỡng. Cho trái cây và bột ngũ cốc vào máy xay sinh tố, thêm một chút sữa hoặc nước để xay nhuyễn.

Bột ngũ cốc tự làm từ các loại hạt với đậu không chỉ giàu dinh dưỡng còn rất dễ chế biến. Bạn có thể tự làm bột ngũ cốc từ 12 loại hạt hay 5 loại đậu để bổ sung thêm chất xơ, protein, các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Pha bột ngũ cốc với nước ấm, sữa hay làm sinh tố là những cách đơn giản hiệu quả để thưởng thức món ăn dinh dưỡng này mỗi ngày.