Cách Làm Cà Phê Bọt Biển Đơn Giản Tại Nhà

Cà phê bọt biển (Dalgona Coffee) từng gây sốt trên mạng xã hội nhờ lớp bọt mịn, sánh mượt như kem. Kết hợp với sữa tươi tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Không cần máy đánh trứng mà bạn vẫn có thể làm cà phê bọt biển bằng tay hoặc thậm chí bằng chai nhựa. Hãy cùng khám phá cách pha chế đúng chuẩn ngay tại nhà!

1. Cà Phê Bọt Biển Là Gì

Cà phê bọt biển có nguồn gốc từ Hàn Quốc, nổi bật với lớp bọt cà phê dày mịn và béo ngậy. Lớp bọt này được đánh bông từ cà phê hòa tan cùng đường và nước nóng theo tỷ lệ 1:1:1. Khi đổ lên sữa lạnh hoặc nóng, bọt cà phê tạo thành lớp kem đẹp mắt và hương vị hòa quyện hoàn hảo.

2. Cách Làm Cà Phê Bọt Biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 muỗng cà phê hòa tan có thể dùng Nescafe, Vinacafe, G7…
• 2 muỗng đường tùy chỉnh theo khẩu vị
• 2 muỗng nước nóng
• 150ml sữa tươi có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường
• Đá viên nếu uống lạnh

Cách thực hiện

Bước 1: Đánh bông cà phê

• Cho cà phê hòa tan cùng đường và nước nóng vào một bát lớn.
• Dùng phới lồng hoặc muỗng đánh mạnh tay theo vòng tròn. Đánh khoảng 5-10 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt và bông mịn như kem.

Bước 2: Chuẩn bị ly sữa

• Đổ sữa tươi vào ly có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
• Múc phần bọt cà phê vừa đánh lên trên bề mặt sữa.

Bước 3: Thưởng thức

• Trước khi uống, khuấy đều để hòa quyện lớp bọt cà phê với sữa.
• Cà phê có vị béo ngậy với đậm đà và thơm ngon.

3. Cách Đánh Bọt Cà Phê Bằng Tay

Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng, muỗng hoặc đũa để đánh bọt cà phê theo các cách sau

• Dùng phới lồng: Đây là cách hiệu quả nhất khi đánh bằng tay. Cầm phới lồng, khuấy nhanh theo một chiều liên tục trong 5-10 phút để tạo bọt.
• Dùng muỗng khuấy mạnh và đều theo vòng tròn, nhưng sẽ mất thời gian lâu hơn khoảng 15 phút.
• Dùng đũa: Đánh theo hình số 8 để tạo độ bông tốt hơn, nhưng đây là cách tốn sức nhất.

4. Cách Làm Cà Phê Bọt Biển Bằng Chai Nhựa

Nếu không muốn đánh bọt bằng tay, bạn có thể tận dụng chai nhựa để tạo bọt cà phê nhanh hơn.

Cách làm

• Cho cà phê hòa tan với đường và nước nóng vào chai nhựa dung tích 500ml hoặc lớn hơn.
• Đậy kín nắp chai, sau đó lắc mạnh liên tục trong 3-5 phút.
• Khi thấy hỗn hợp đặc sánh và bông mịn rồi mở nắp và kiểm tra. Nếu chưa đạt độ bông mong muốn, tiếp tục lắc thêm vài phút.
• Đổ sữa ra ly rồi thêm đá và múc bọt cà phê lên trên để thưởng thức.

5. Bí Quyết Đánh Bọt Cà Phê Thành Công

• Dùng cà phê hòa tan thay vì cà phê phin, vì cà phê hòa tan chứa chất tạo bọt tốt hơn.
• Đánh đúng tỷ lệ 1:1:1 (cà phê – đường – nước) để đảm bảo độ bông đạt chuẩn.
• Dùng nước nóng khoảng 80-90°C để giúp cà phê hòa tan và tạo bọt nhanh hơn.
• Nếu đánh bọt bằng tay, hãy kiên nhẫn vì mất nhiều thời gian hơn so với dùng máy đánh trứng.

Cà phê bọt biển không chỉ thơm ngon còn có cách pha chế đơn giản, không cần máy móc phức tạp. Bạn có thể tự làm tại nhà bằng tay hay chai nhựa hoặc máy đánh trứng tùy điều kiện. Chỉ cần kiên nhẫn đánh bọt đúng cách là bạn sẽ có ngay một ly cà phê đẹp mắt và đậm đà hương vị.