Blog
Cách Làm Trân Châu Đường Đen – Đơn Giản Và Ngon Lành
Trân châu đường đen là một trong những nguyên liệu phổ biến để tạo nên các món đồ uống hoặc tráng miệng thơm ngon như sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa hay các món chè. Với độ dẻo dai và vị ngọt đậm đà nên trân châu đường đen chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Nếu bạn muốn tự tay làm trân châu tại nhà, hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây!
1. Cách Làm Trân Châu Đường Đen
Nguyên liệu
- 100g bột năng
- 50g bột gạo
- 2 thìa đường đen
- 100ml nước
- 1/2 thìa muối
- 1/2 thìa dầu ăn
Cách làm
- Pha nước đường đen: Trong một nồi nhỏ, cho 50g đường đen vào 100ml nước và đun sôi. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và bạn sẽ có siro đường đen.
- Trộn bột: Trong một tô lớn, cho bột năng, bột gạo với muối vào. Trộn đều các nguyên liệu khô.
- Nhào bột: Đổ từ từ nước đường đen vào tô bột, khuấy đều cho đến khi bột thành khối dẻo. Nếu bột quá khô, có thể thêm một ít nước.
- Tạo hình trân châu: Chia bột thành những viên nhỏ, vo tròn từng viên thành những viên trân châu nhỏ. Bạn có thể làm chúng nhỏ vừa hoặc theo kích thước mong muốn.
- Luộc trân châu: Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên, vớt ra và cho ngay vào nước lạnh để trân châu không dính nhau.
- Ngâm với đường đen: Sau khi vớt ra và để nguội, bạn có thể cho trân châu vào nước đường đen đã chuẩn bị từ đầu để trân châu ngấm vị ngọt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món trân châu đường đen thơm ngon, dẻo dai và sẵn sàng để dùng trong các món đồ uống yêu thích như trà sữa, sữa tươi trân châu đường đen.
2. Cách Làm Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen
Tàu hũ trân châu đường đen là món ăn tráng miệng cực kỳ ngon và hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của tàu hũ non và vị ngọt thanh của trân châu đường đen.
Nguyên liệu
- 1 gói tàu hũ non (hoặc có thể làm tàu hũ từ sữa đậu nành)
- 50g đường đen
- 1 ít bột năng
- Trân châu đường đen (đã làm sẵn)
Cách làm
- Nếu bạn muốn tự làm tàu hũ non bạn có thể làm từ sữa đậu nành và thạch agar. Đun sôi sữa đậu nành, sau đó cho thạch agar đã hòa tan vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc.
- Đun sôi 100ml nước với 50g đường đen, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội.
- Múc tàu hũ non vào bát, cho trân châu đường đen đã làm sẵn vào và thêm siro đường đen lên trên.
- Bạn có thể cho món tàu hũ trân châu đường đen vào tủ lạnh cho mát, ăn lạnh sẽ ngon hơn.
Món tàu hũ trân châu đường đen này vừa mát lạnh, vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người.
3. Kem Trân Châu Đường Đen
Kem trân châu đường đen là sự kết hợp giữa kem lạnh mát và trân châu mềm dẻo. Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn, vừa có vị ngọt của kem vừa có độ dẻo của trân châu.
Nguyên liệu
- 200ml sữa tươi
- 100ml kem tươi
- 50g đường đen
- Trân châu đường đen (đã làm sẵn)
- 1 thìa vani (tùy chọn)
Cách làm
- Đun sữa tươi và kem tươi trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi sữa và kem hòa quyện vào nhau.
- Cho đường đen vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếu muốn kem có mùi thơm đặc biệt, bạn có thể cho một chút vani vào.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem, sau đó cho vào tủ lạnh đông lại trong khoảng 4-6 giờ.
- Sau khi kem đông cứng, bạn có thể lấy kem ra, múc vào ly, sau đó cho trân châu đường đen lên trên. Trộn đều và thưởng thức.
Kem trân châu đường đen này sẽ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè nóng bức.
4. Milo Dầm Trân Châu Đường Đen
Milo dầm trân châu đường đen là một món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng và được yêu thích. Món này kết hợp giữa hương vị thơm ngon của Milo, sự dẻo dai của trân châu và vị ngọt đậm đà của đường đen, tạo nên một món ăn rất đặc biệt.
Nguyên liệu
- 1 gói Milo
- 200ml sữa tươi
- 50g đường đen
- Trân châu đường đen (đã làm sẵn)
- Đá viên
Cách làm
- Cho Milo vào cốc rồi đổ sữa tươi vào và khuấy đều cho đến khi Milo tan hoàn toàn trong sữa.
- Đun sôi 100ml nước với 50g đường đen, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội.
- Cho trân châu đường đen vào ly, sau đó đổ hỗn hợp Milo đã pha vào.
- Bạn có thể thêm đá viên vào để làm mát món Milo dầm trân châu đường đen. Khuấy đều và thưởng thức ngay.
Milo dầm trân châu đường đen mang lại cảm giác ngọt ngào, thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt là khi ăn cùng với trân châu dẻo dai.
Trân châu đường đen là một nguyên liệu cực kỳ phổ biến trong các món đồ uống và tráng miệng từ trà sữa đến kem hay tàu hũ. Với các cách làm đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những món ăn ngon lành tại nhà. Hãy thử ngay các công thức trên để làm mới thực đơn và khám phá những món ăn hấp dẫn từ trân châu đường đen nhé.
