Blog
Leucine Axit Amin Thiết Yếu Và Vai Trò Trong Cơ Thể
Leucine là một axit amin thiết yếu. Có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein và duy trì khối lượng cơ bắp. Cũng là một trong ba axit amin chuỗi nhánh (BCAA) cùng với isoleucine và valine mà thường được sử dụng trong dinh dưỡng thể thao để hỗ trợ phục hồi và phát triển cơ bắp.
Cấu Trúc Và Tính Chất
- Công thức hóa học C6H13NO2
- Khối lượng phân tử 131,17 g/mol
- Trạng thái Rắn, kết tinh, không màu hoặc trắng
- Tan trong nước, ethanol và axit loãng
- Đặc điểm sinh học Là một axit amin kỵ nước, thường xuất hiện trong các protein có cấu trúc gấp khúc
Vai Trò Của Leucine Trong Cơ Thể
-
Tổng Hợp Protein Và Phát Triển Cơ Bắp
- Leucine kích hoạt con đường mTOR (mammalian target of rapamycin), một cơ chế quan trọng giúp thúc đẩy sự tổng hợp protein và tăng trưởng tế bào cơ
- Giúp giảm sự thoái hóa protein trong cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với người tập thể thao và người lớn tuổi
-
Cung Cấp Năng Lượng
- Là một acid amin sinh ceton, có thể được chuyển hóa thành năng lượng khi cơ thể thiếu glucose
- Hỗ trợ duy trì mức đường huyết ổn định bằng cách điều chỉnh quá trình tân tạo đường trong gan
-
Hỗ Trợ Phục Hồi Sau Tập Luyện
- Giảm mệt mỏi và đau nhức cơ sau khi tập luyện cường độ cao
- Thúc đẩy quá trình sửa chữa mô cơ và tăng cường sức mạnh
Nguồn Thực Phẩm Giàu Leucine
Leucine có nhiều trong thực phẩm giàu protein như
- Thịt, cá, trứng, sữa đặc biệt là whey protein
- Các loại hạt hạnh nhân, đậu phộng
- Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
- Ngũ cốc nguyên cám
Ứng Dụng Của Leucine Trong Dinh Dưỡng Và Y Học
- Leucine thường có mặt trong các sản phẩm BCAA và whey protein để hỗ trợ tăng cơ và phục hồi cơ bắp
- Được sử dụng cho người cao tuổi hoặc bệnh nhân có nguy cơ mất cơ do bệnh lý
- Có thể giúp điều hòa mức insulin và giảm sự dao động của đường huyết
Leucine là một acid amin thiết yếu quan trọng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp. Cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Bổ sung leucine qua chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng có thể mang lại lợi ích đáng kể nhất là đặc biệt cho những người tập luyện thể thao và người lớn tuổi.
