Hướng Dẫn Làm Các Món Bánh Từ Khoai Mì, Khoai Lang, Khoai Tây, Khoai Môn

Khoai mì, khoai lang, khoai tây, khoai môn đều là những nguyên liệu quen thuộc trong bếp Việt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ chiên giòn, nướng đến làm bánh. Hôm nay mình sẽ chia sẻ một số cách làm bánh với các loại bột phổ biến như bột mì, bột năng, bột chiên giòn. Cùng khám phá từng công thức nhé!

1. Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Với Bột Mì Và Bột Năng

Bánh khoai mỡ không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn mang hương vị béo ngậy, dẻo thơm. Kết hợp giữa bột mì với bột năng giúp tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn giòn còn bên trong thì mềm mịn, ngọt ngào.

Nguyên liệu

• • Khoai mỡ 500g

  • Bột mì 100g

• Bột năng 50g

• Đường 80g

• Dầu ăn

• Nước

Cách làm

• Khoai mỡ rửa sạch rồi gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ. Sau đó hấp khoai mỡ cho đến khi chín mềm.
• Dùng muỗng hoặc máy xay để nghiền khoai mỡ thật nhuyễn.
• Cho bột mì, bột năng, đường vào trong một tô lớn. Thêm khoai mỡ đã nghiền vào rồi từ từ cho nước vào hỗn hợp để tạo thành một khối bột dẻo mịn.
• Chia bột thành những phần nhỏ nặn thành hình tròn hay hình dạng tùy thích.
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Thả từng miếng bánh vào chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

2. Cách Làm Bánh Khoai Mỡ Bằng Bột Chiên Giòn

Bánh khoai mỡ chiên giòn là món ăn hấp dẫn được yêu thích vì lớp vỏ ngoài giòn rụm bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn.

Nguyên liệu

• Khoai mỡ 400g

• Bột chiên giòn 100g

• Đường 50g

• Dầu ăn

Cách làm

• Khoai mỡ gọt vỏ cắt nhỏ hấp chín.
• Nghiền khoai mỡ thật nhuyễn.
• Cho bột chiên giòn với đường vào trong khoai mỡ nghiền, trộn đều.
• Lấy một phần bột nặn thành các viên bánh nhỏ hình tròn.
• Cho dầu vào chảo khi dầu nóng thì thả bánh vào chiên đảo đều cho đến khi bánh giòn có màu vàng ruộm.

3. Cách Làm Bánh Khoai Lang Với Bột Mì

Khoai lang là nguyên liệu dễ làm bánh có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon. Khi kết hợp với bột mì sẽ có những chiếc bánh khoai lang mềm, dẻo, ngon miệng.

Nguyên liệu

• Khoai lang 400g

• Bột mì 100g

• Đường 50g

• Dầu ăn

Cách làm

• Khoai lang rửa sạch luộc cho chín mềm.
• Khi khoai lang đã nguội, nghiền nhuyễn.
• Cho khoai lang đã nghiền vào bột mì với đường rồi nhào đều để bột mịn.
• Nặn bột thành những viên tròn nhỏ hoặc hình dạng bạn thích.
• Cho dầu vào chảo đun nóng tiến hành thả bánh vào chiên đến khi vàng giòn là được.

4. Cách Làm Khoai Lang Chiên Bột Mì

Khoai lang chiên bột mì là món ăn nhẹ dễ làm với lớp vỏ giòn ngọt thơm từ khoai lang. Là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn!

Nguyên liệu

• Khoai lang 300g

• Bột mì 100g

• Gia vị Muối, đường, tiêu

Cách làm

• Khoai lang rửa sạch gọt vỏ rồi cắt khoai thành lát mỏng.
• Trộn bột mì với một ít muối với nước để tạo thành hỗn hợp bột mịn không quá đặc.
• Lăn từng lát khoai vào bột mì rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn.

5. Làm Khoai Lang Kén Với Bột Mì

Món khoai lang kén không thể thiếu trong các bữa tiệc hay món ăn vặt của nhiều gia đình. Khoai lang kén có lớp vỏ ngoài giòn bên trong dẻo mềm ngọt ngào.

Nguyên liệu

• Khoai lang 400g

• Bột mì 50g

• Đường 30g

• Dầu ăn

Cách làm

• Khoai lang luộc cho đến khi chín mềm.
• Nghiền khoai lang thành dạng nhuyễn.
• Thêm bột mì với đường vào khoai lang nghiền, trộn đều.
• Nặn thành từng viên nhỏ giống hình trụ hoặc hình kén.
• Cho dầu vào chảo đun nóng chiên cho đến khi khoai vàng giòn là được.

6. Cách Làm Bánh Khoai Môn Với Bột Mì

Bánh khoai môn với bột mì có màu trắng tinh, mềm mịn có vị béo đặc trưng. Đây là món ăn thanh mát thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ, ăn vặt.

Nguyên liệu

• Khoai môn 500g

• Bột mì 100g

• Đường 50g

• Dầu ăn

Cách làm

• Gọt vỏ cắt khoai môn thành miếng nhỏ, hấp chín.
• Nghiền khoai môn thành dạng nhuyễn.
• Trộn khoai môn nghiền với bột mì cùng đường.
• Lấy một phần bột nặn thành các viên nhỏ hình dạng bạn thích.
• Chiên bánh trong dầu nóng cho đến khi bánh có màu vàng giòn.

7. Cách Làm Khoai Tây Chiên Với Bột Mì

Khoai tây chiên bột mì là món ăn ngon dễ làm với lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng phần trong mềm, béo ngậy. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu

• Khoai tây 400g

• Bột mì 100g

• Muối, tiêu

Cách làm

• Gọt vỏ khoai tây cắt thành lát mỏng miếng vừa ăn.
• Trộn bột mì với một chút muối, tiêu.
• Lăn khoai tây vào bột mì rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.

Với những nguyên liệu đơn giản như khoai mỡ, khoai lang, khoai môn, khoai tây có thể chế biến ra nhiều món bánh thơm ngon hấp dẫn. Dù chiên giòn hay nặn bánh thì sự kết hợp giữa các loại bột như bột mì, bột năng, bột chiên giòn đều tạo ra những món ăn ngon miệng vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng. Hãy thử ngay những công thức trên để thay đổi thực đơn gia đình mình nhé.