Bột Sắn Khô: Lượng Calo, Cách Làm Bánh, và Giá Thị Trường Mới Nhất

Bột sắn khô là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ dùng để chế biến các món ăn truyền thống, bột sắn còn được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tính ứng dụng đa dạng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về lượng calo trong bột sắn, cách tận dụng bột sắn để làm bánh ngon tại nhà và mức giá hiện tại của bột sắn khô trên thị trường. Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết tất cả những thắc mắc đó.

Bột Sắn Bao Nhiêu Calo

Bột sắn khô có nguồn gốc từ củ sắn (khoai mì) sau khi được chế biến và phơi khô. Theo dữ liệu dinh dưỡng chuẩn

• 100g bột sắn khô cung cấp khoảng 340–360 calo.

• Thành phần chính là tinh bột tinh khiết.

• Gần như không chứa chất béo và rất ít protein.

Ngoài ra, bột sắn còn chứa

• Một lượng nhỏ chất xơ.

• Các khoáng chất như canxi, magie và sắt.

• Một lượng nhỏ vitamin nhóm B.

Vì hàm lượng tinh bột cao, bột sắn giúp cung cấp năng lượng nhanh. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng hoặc kiểm soát lượng đường huyết, cần sử dụng bột sắn một cách hợp lý.

Làm Bánh Từ Bột Sắn Khô

Bột sắn khô có thể biến hóa thành nhiều món bánh ngon, mềm dẻo hoặc giòn tan tùy theo cách chế biến. Dưới đây là một số công thức đơn giản dễ thực hiện.

1. Bánh Sắn Nướng

Nguyên liệu

• 300g bột sắn khô

• 200g đường

• 400ml nước cốt dừa

• 50g mè rang (vừng)

• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm

• Ngâm bột sắn với nước ấm cho nở mềm.

• Trộn đều bột với nước cốt dừa, đường, muối.

• Đổ hỗn hợp vào khuôn, rắc mè rang lên mặt.

• Nướng ở 180 độ C trong 30–40 phút đến khi mặt bánh vàng đều.

Bánh thơm lừng mùi nước cốt dừa, dẻo bên trong, giòn nhẹ bên ngoài.

2. Bánh Sắn Hấp Lá Dứa

Nguyên liệu

• 200g bột sắn khô

• 100g đường

• 1 bó lá dứa tươi (hoặc tinh dầu lá dứa)

• 300ml nước

Cách làm

• Xay lá dứa với nước, lọc lấy nước xanh tự nhiên.

• Trộn bột sắn với nước lá dứa, đường.

• Đổ vào khuôn nhỏ.

• Hấp cách thủy trong 20 phút.

Bánh mềm mịn, mùi thơm dịu, màu xanh bắt mắt, rất phù hợp cho những buổi tiệc trà.

3. Bánh Bột Sắn Chiên Giòn

Nguyên liệu

• 250g bột sắn khô

• 2 quả trứng

• 100g đường

• 100ml nước

Cách làm

• Trộn bột với trứng, đường và nước thành hỗn hợp sền sệt.

• Đổ từng thìa hỗn hợp vào chảo dầu nóng, chiên vàng hai mặt.

• Vớt ra để ráo dầu.

Bánh chiên giòn tan, ngọt nhẹ, rất hấp dẫn khi ăn kèm cùng trà nóng.

Giá Bột Sắn Khô Hiện Nay

Tùy vào chất lượng, thương hiệu và khu vực mua mà giá bột sắn khô có sự chênh lệch. Theo khảo sát mới nhất

• Bột sắn khô loại thường: khoảng 25.000–35.000 đồng/kg.

• Bột sắn nguyên chất cao cấp (hữu cơ, không tẩy trắng): khoảng 45.000–60.000 đồng/kg.

Một số lưu ý khi mua bột sắn khô:

• Ưu tiên mua tại các cửa hàng uy tín.

• Chọn sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, hạn sử dụng đầy đủ.

• Tránh mua bột sắn có màu quá trắng sáng bất thường vì có thể chứa chất tẩy.

Các cửa hàng bán lẻ online như Shopee, Tiki, Lazada cũng có rất nhiều lựa chọn, thuận tiện cho người dùng ở xa khu chợ truyền thống.

Bột sắn khô – với lượng calo hợp lý và khả năng chế biến linh hoạt – là một nguyên liệu tuyệt vời cho mọi căn bếp. Bạn có thể tự tay làm nhiều món bánh thơm ngon, bổ dưỡng từ bột sắn mà không mất quá nhiều thời gian. Khi chọn mua, hãy lưu ý chất lượng sản phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nếu bạn yêu thích những món ăn truyền thống và muốn trải nghiệm thêm nhiều công thức với bột sắn, hãy đừng ngần ngại thử ngay hôm nay!