Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Thanh Mát, Bổ Dưỡng

Chè hạt sen đường phèn là món ăn truyền thống có vị ngọt thanh. Giúp giải nhiệt với an thần và bồi bổ cơ thể. Hạt sen giàu dinh dưỡng kết hợp với đường phèn giúp tạo nên món chè vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt cách nấu chè hạt sen đường phèn rất đơn giản nên không mất nhiều thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Công Dụng Của Chè Hạt Sen Đường Phèn

Hạt sen và đường phèn đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp trong món chè, chúng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời như

Giúp Ngủ Ngon, Giảm Căng Thẳng

Hạt sen chứa alcaloid và flavonoid có tác dụng an thần giúp cải thiện giấc ngủ và giảm lo âu.

Bồi Bổ Cơ Thể

Hạt sen giàu protein, vitamin nhóm B, magie với kali và các khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

Thanh Nhiệt, Giải Độc

Đường phèn có tính mát, giúp làm dịu cơ thể, giảm nóng trong và hỗ trợ đào thải độc tố.

Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Chất xơ trong hạt sen giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm đầy bụng và khó tiêu.

Làm Đẹp Da

Vitamin và chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn ngừa lão hóa, làm sáng da và còn giảm thâm nám.

Nguyên liệu dưỡng da mà nhiều người yêu thích giúp duy trì làn da tươi trẻ, cải thiện sắc tố da. Làm sáng da và chống lão hóa đồng thời giảm thiểu vết thâm sạm.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn

Nguyên Liệu

• 200g hạt sen tươi hoặc 150g hạt sen khô
• 100g đường phèn
• 1 lít nước
• 1/3 thìa muối
• Vài lá dứa tùy chọn giúp tạo mùi thơm

Nguyên liệu tươi ngon mà các bà nội trợ tin tưởng giúp chè có hương vị đặc biệt hơn. Đảm bảo chất lượng và tăng độ thơm ngon đồng thời giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Cách Thực Hiện

Sơ Chế Hạt Sen

• Nếu dùng hạt sen tươi, rửa sạch, loại bỏ tâm sen nếu không muốn vị đắng.
• Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước 3 – 4 tiếng hoặc qua đêm để hạt sen mềm hơn, sau đó rửa sạch.

Nấu Hạt Sen

• Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút nếu dùng hạt sen tươi hoặc 30 – 40 phút nếu dùng hạt sen khô, đến khi hạt sen chín mềm nhưng không bị nát.
• Thêm 1/3 thìa muối để tăng vị đậm đà.
• Nếu có lá dứa, rửa sạch, buộc gọn rồi cho vào nấu cùng để tạo mùi thơm.

Thêm Đường Phèn

• Khi hạt sen chín mềm, tiến hành vớt lá dứa ra rồi cho đường phèn vào, sau cùng khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Đun thêm 5 – 10 phút để chè ngấm vị ngọt rồi tắt bếp.

Bước cuối cùng mà nhiều người yêu thích giúp chè đạt độ ngọt dịu nhẹ. Hòa tan hoàn toàn và điều chỉnh lượng đường đồng thời giúp chè cân bằng hương vị.

Cách Thưởng Thức

• Ăn nóng để giữ ấm cơ thể, thư giãn trước khi ngủ.
• Ăn lạnh bằng cách để nguội rồi thêm đá hoặc bảo quản trong tủ lạnh để làm món giải nhiệt mùa hè.

Bí Quyết Nấu Chè Hạt Sen Ngon

• Nên chọn hạt sen tươi để chè có vị bùi, không bị sượng. Nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm đủ thời gian để khi nấu không bị cứng.
• Không nên nấu hạt sen quá lâu sau khi cho đường, vì hạt sen có thể bị cứng lại.
• Có thể thêm long nhãn, táo đỏ hoặc nấm tuyết để tăng hương vị và bổ dưỡng.
• Để chè trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng có thể thêm nước cốt dừa để tạo vị béo ngậy.

Những bí quyết quan trọng mà nhiều đầu bếp áp dụng giúp chè giữ nguyên vị thanh mát. Áp dụng đúng cách và chọn nguyên liệu phù hợp đồng thời giúp chè thơm ngon hơn.

Chè hạt sen đường phèn không những là món tráng miệng thơm ngon còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản cho nên ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà để thưởng thức và bồi bổ cơ thể. Nếu yêu thích những món chè thanh mát, bổ dưỡng thì hãy thử ngay công thức này để cảm nhận hương vị tinh tế và những công dụng tuyệt vời từ hạt sen nhé.