SODIUM ERYTHORBATE – C6H7NAO6 – ISOASCORBIC ACID

Tên sản phẩm Sodium Erythorbate

Quy cách 25 Kg/Thùng

Hàm lượng n/a

Xuất xứ Nhật Bản

Số CAS 6381-77-7

Danh mục: Phụ gia thực phẩm, Sản phẩm

Mô tả

Sodium Erythorbate là gì

Sodium Erythorbate là một loại muối của axit erythorbic. Nó được sử dụng chủ yếu như một chất chống oxy hóa trong thực phẩm. Sodium Erythorbate giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

Tính chất của Sodium Erythorbate

Sodium Erythorbate có dạng bột trắng không mùi dễ tan trong nước. Nó có khả năng chống lại quá trình oxy hóa ngăn chặn sự thay đổi màu sắc và hương vị của thực phẩm. Sodium Erythorbate ổn định dưới điều kiện nhiệt độ thường nhưng có thể bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

Điều chế Sodium Erythorbate

Sodium Erythorbate được tổng hợp từ axit erythorbic. Axit này được tạo ra từ quá trình lên men glucose. Sau đó qua một quá trình chuyển đổi hóa học, axit erythorbic được biến thành sodium erythorbate.

Ứng dụng của Sodium Erythorbate

Sodium Erythorbate được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó thường có mặt trong các sản phẩm như thịt chế biến sẵn, xúc xích, đồ hộp.
Sodium Erythorbate giúp duy trì màu sắc và hương vị kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

d-sodium price safe safety

Thông Tin SDS Về Sodium Erythorbate

Sodium erythorbate là chất chống oxy hóa. Dạng bột trắng hoặc hạt tinh thể. Không mùi dễ tan trong nước. Tiếp xúc lâu với mắt có thể gây kích ứng nhẹ. Hít phải bụi dễ gây khó chịu đường hô hấp. Cần đeo khẩu trang và kính bảo hộ khi sử dụng. Lưu trữ nơi khô ráo thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.