Cháo Bột: Cách Nấu Cháo Sườn Bột Ngon Miệng

Cháo bột là món ăn quen thuộc trong bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ. Thường được nấu từ gạo hoặc bột gạo tạo thành món cháo mềm mịn, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Cháo bột có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, sườn, hải sản, rau củ để làm phong phú thêm hương vị với giá trị dinh dưỡng. Một trong những món cháo bột phổ biến và được yêu thích chính là cháo sườn bột.

Cháo sườn bột là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt sườn mềm thơm với bột gạo mịn màng, tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo sườn bột đơn giản dễ làm tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu cháo sườn bột bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

• Sườn non: 300g (có thể chọn sườn sụn hay sườn thăn tùy ý)

• Bột gạo: 100g (hoặc gạo tẻ xay mịn nếu không có bột gạo)

• Hành tím: 1 củ

• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

• Nước dùng: 1 lít (có thể dùng nước hầm xương sườn hoặc nước lọc)

• Hành lá: 1 nhánh (thái nhỏ để trang trí)

• Gừng: 1 lát mỏng

• Các loại gia vị khác: Bột ngọt, ớt tươi (tùy theo sở thích)

Cách Nấu Cháo Sườn Bột

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sườn non: Rửa sạch sườn, chặt thành khúc vừa ăn. Bạn có thể trụng qua sườn với nước sôi để làm sạch và loại bỏ mùi hôi.

• Bột gạo: Nếu bạn sử dụng gạo tẻ thay vì bột gạo, bạn nên xay gạo thành bột mịn hoặc ngâm gạo khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho bột mềm.

• Hành tím: Lột vỏ, băm nhỏ hành tím để tạo mùi thơm cho cháo.

2. Nấu Nước Dùng

• Cho sườn vào nồi, thêm 1 lít nước, đun sôi rồi vớt bọt. Để nước sôi khoảng 10-15 phút để sườn mềm và ngọt nước.

• Trong lúc nấu có thể thêm 1 lát gừng vào để làm giảm mùi hôi và tạo hương vị thơm.

3. Nấu Cháo

• Khi sườn đã được hầm mềm, vớt sườn ra khỏi nồi, xé nhỏ hay chặt thành miếng vừa ăn.

• Dùng nước sườn đã hầm từ từ cho bột gạo vào nồi nước dùng và khuấy đều. Bạn cần khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục. Nấu cháo trong khoảng 20-30 phút đến khi bột nở mềm, cháo đặc lại sánh mịn.

• Khi cháo đã sôi và đặc bạn cho phần sườn đã xé vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn với muối, tiêu, nước mắm, đường.

• Để cháo sôi nhẹ thêm khoảng 5-10 phút để hòa quyện các hương vị.

4. Hoàn Thành và Trang Trí

• Múc cháo ra bát rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên có thể cho thêm một ít tiêu xay hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.

• Để tăng thêm hương vị bạn có thể thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ hành lên mặt cháo khi ăn.

Cháo sườn bột là một món ăn ngon dễ làm rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng hay những ngày thời tiết lạnh. Bằng cách kết hợp sườn non và bột gạo bạn sẽ có được một món cháo sườn mịn màng, thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử ngay cách nấu cháo sườn bột đơn giản này tại nhà để thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình.