Bột Nổi Làm Bánh: Các Loại Phổ Biến và Cách Mua

Bột nổi là một thành phần quan trọng trong làm bánh. Giúp các loại bánh như bánh bông lan, bánh mì, các món nướng khác có độ xốp, mềm mịn. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại bột nổi làm bánh phổ biến như bột nổi Alsa, bột nổi Mauri, nơi có thể mua bột nổi để làm bánh.

1. Bột Nổi Làm Bánh Là Gì

Bột nổi (hay còn gọi là bột nở) là một hỗn hợp hóa học có tác dụng giúp bột trong các công thức làm bánh nở ra, tạo ra kết cấu mềm xốp cho bánh. Bột nổi thường được sử dụng trong các món bánh không cần dùng đến men, ví dụ như bánh bông lan, bánh mỳ, các loại bánh chiên. Các thành phần chính trong bột nổi thường là baking soda (natri bicarbonat) và baking powder (bột nở).

2. Các Loại Bột Nổi Làm Bánh Phổ Biến

a. Bột Nổi Alsa

Bột nổi Alsa là một trong những loại bột nở phổ biến, thường được sử dụng trong làm bánh. Alsa là thương hiệu nổi tiếng đến từ Pháp, chuyên cung cấp các sản phẩm làm bánh chất lượng bao gồm bột nổi, bột gelatin, các gia vị làm bánh khác.

• Tính năng: Bột nổi Alsa giúp bánh nở đều, tạo độ xốp mềm cho các loại bánh bông lan, bánh ngọt và các món nướng khác.

• Hướng dẫn sử dụng: Bạn có thể sử dụng bột nổi Alsa trong công thức làm bánh bông lan, bánh muffin, bánh quy, thường dùng khoảng 1-2 thìa cà phê cho mỗi 250g bột mì.

b. Bột Nổi Mauri

Bột nổi Mauri là sản phẩm bột nở được sản xuất bởi thương hiệu Mauri, một trong những nhà cung cấp nguyên liệu làm bánh lớn tại Úc. Bột nổi Mauri được ưa chuộng nhờ vào chất lượng ổn định và khả năng giúp bánh nở đều, không bị xẹp.

• Tính năng: Bột nổi Mauri giúp tăng độ xốp và mềm cho các món bánh, đặc biệt là các loại bánh cần nở nhanh mà không cần sử dụng men.

• Hướng dẫn sử dụng: Tương tự như các loại bột nổi khác, bạn có thể sử dụng bột nổi Mauri trong các công thức làm bánh bông lan, bánh ngọt, bánh mì.

3. Mua Bột Nổi Ở Đâu

Bột nổi là nguyên liệu rất dễ tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các siêu thị. Dưới đây là một số nơi bạn có thể mua bột nổi để làm bánh

• Siêu thị: Các siêu thị lớn như Coopmart, Big C, Lotte Mart đều có bán các loại bột nổi bao gồm cả các thương hiệu nổi tiếng như Alsa, Mauri, các loại bột nở khác.

• Cửa hàng nguyên liệu làm bánh: Các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc cửa hàng thực phẩm nhập khẩu thường có các loại bột nổi chất lượng như bột nổi Alsa, Mauri, nhiều loại khác.

• Trang thương mại điện tử: Bạn cũng có thể mua bột nổi trên các trang web thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, với nhiều lựa chọn về giá cả và thương hiệu.

4. Giá Bột Nổi

Giá bột nổi có thể thay đổi tùy vào thương hiệu và dung tích gói. Dưới đây là mức giá tham khảo

• Bột nổi Alsa: Giá dao động từ 30.000 – 50.000 đồng cho gói 10g đến 30g.

• Bột nổi Mauri: Giá khoảng 50.000 – 70.000 đồng cho gói 20g đến 50g, tùy vào nơi bán và khối lượng.

• Bột nổi các thương hiệu khác: Các loại bột nổi khác thường có giá từ 10.000 – 40.000 đồng cho mỗi gói, tùy vào trọng lượng và chất lượng sản phẩm.

Bột nổi là một nguyên liệu không thể thiếu trong các công thức làm bánh. Giúp các món bánh trở nên xốp, mềm, thơm ngon. Các loại bột nổi Alsa, bột nổi Mauri, các loại bột nổi khác đều có chất lượng tốt được ưa chuộng trong cộng đồng làm bánh. Để đảm bảo sản phẩm có chất lượng bạn có thể tìm mua bột nổi tại các siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh hay trên các trang thương mại điện tử.