Cách Làm Bánh Bột Mì Hấp: Hướng Dẫn Đơn Giản Ngon Miệng

Bánh bột mì hấp là một món bánh dễ làm, thơm ngon phù hợp cho những ngày không muốn dùng lò nướng. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm nên bạn có thể làm ra những chiếc bánh hấp mềm mịn không kém phần hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh hấp từ bột mì đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.

1. Cách Làm Bánh Bột Mì Hấp Đơn Giản

Bánh bột mì hấp đơn giản, không cần quá nhiều nguyên liệu, nhưng thành phẩm lại rất mềm mại và thơm ngon. Đây là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ.

Nguyên liệu

• 200g bột mì đa dụng

• 1 quả trứng

• 100ml sữa tươi

• 50g đường (tuỳ khẩu vị, có thể giảm lượng đường)

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)

• 1 thìa cà phê vani (tuỳ chọn)

• 100g dầu ăn hoặc bơ lạt (để tạo độ mềm cho bánh)

Cách làm

1. Trộn bột: Cho bột mì, bột nở và muối vào bát trộn đều. Thêm đường vào và trộn nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện.

2. Thêm trứng và sữa: Đập trứng vào hỗn hợp bột, thêm sữa tươi và vani vào, sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.

3. Cho dầu hoặc bơ: Thêm dầu ăn hoặc bơ lạt vào, khuấy đều để hỗn hợp trở nên mềm mịn.

4. Chuẩn bị khuôn: Chuẩn bị khuôn hấp, bôi một lớp dầu mỏng để chống dính. Đổ bột vào khuôn sao cho chỉ đầy khoảng 2/3 khuôn (vì bột sẽ nở khi hấp).

5. Hấp bánh: Đun nước trong nồi hấp cho sôi, sau đó đặt khuôn bánh vào. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút với lửa vừa cho đến khi bánh chín. Bạn có thể dùng tăm hoặc đũa xiên vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

6. Thưởng thức: Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội một chút. Bánh có thể ăn nóng hoặc để nguội, rất ngon miệng.

2. Cách Làm Bánh Hấp Từ Bột Mì Đơn Giản

Món bánh hấp từ bột mì này rất dễ làm và không cần lò nướng, chỉ cần dùng nồi hấp hoặc xửng hấp là bạn đã có thể tạo ra một món ăn vặt ngon miệng.

Nguyên liệu

• 200g bột mì

• 150ml nước hoặc sữa tươi

• 50g đường

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)

• 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm

1. Trộn bột: Trong một bát lớn, cho bột mì, đường, muối, bột nở vào trộn đều.

2. Thêm nước hoặc sữa: Đổ từ từ nước hoặc sữa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột mịn. Nếu thấy bột quá đặc, có thể thêm một chút nước.

3. Thêm dầu: Thêm dầu ăn vào bột và trộn đều cho đến khi bột mềm và mịn.

4. Chuẩn bị khuôn: Bôi một lớp dầu mỏng vào khuôn hấp để chống dính, sau đó đổ bột vào khuôn.

5. Hấp bánh: Đun nước trong nồi hấp cho sôi, sau đó đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 20-25 phút. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, nếu tăm ra sạch là bánh đã chín.

6. Thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội một chút rồi thưởng thức. Bạn có thể ăn bánh khi còn nóng hoặc để nguội.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Bánh Hấp Bột Mì

• Đảm bảo hỗn hợp bột mịn: Hãy chắc chắn rằng bạn đã trộn đều bột và không để lại cục bột trong quá trình làm bánh.

• Lửa hấp vừa phải: Khi hấp bánh, giữ lửa vừa phải để bánh chín đều và không bị sống hoặc quá khô.

• Dùng khuôn phù hợp: Nếu bạn không có khuôn bánh chuyên dụng, có thể dùng các khuôn nhỏ khác nhưng nhớ bôi một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính.

Bánh bột mì hấp là một món bánh rất dễ làm phù hợp cho những ai yêu thích món ăn vặt nhẹ nhàng, không cần quá nhiều thời gian công sức. Bạn có thể điều chỉnh công thức theo sở thích của mình, thêm hay giảm lượng đường, hay như thử thêm các nguyên liệu khác như hạt ngọt, trái cây sấy khô, socola để tạo ra những phiên bản bánh hấp độc đáo. Hãy thử làm ngay và thưởng thức món bánh hấp mềm mịn này nhé