Cách Nấu Cháo Trắng Hột Vịt Muối – Món Ăn Đơn Giản Mà Đậm Đà

Cháo trắng hột vịt muối là một món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Với vị ngọt thanh của cháo trắng kết hợp cùng độ bùi béo, mằn mặn của hột vịt muối cho nên món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ tiêu hóa rất thích hợp cho những bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa ăn khuya.

Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu cháo trắng hột vịt muối đơn giản tại nhà, từ đó giúp bạn có ngay một bát cháo thơm ngon, chuẩn vị.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Gạo tẻ: 1/2 chén
• Gạo nếp: 1/4 chén tạo độ sánh cho cháo
• Hột vịt muối: 2 – 3 quả
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành lá: 2 cây
• Hành phi: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 1,5 lít

Cách Nấu Cháo Trắng Hột Vịt Muối

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
• Hột vịt muối rửa sạch, có thể hấp chín hoặc nướng sơ để tăng hương vị. Sau khi chín, cắt đôi hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích.
• Gừng rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu Cháo Trắng

• Cho gạo vào nồi, thêm 1,5 lít nước, đun trên lửa lớn đến khi sôi.
• Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và ninh cháo trong khoảng 30 – 40 phút, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
• Khi cháo bắt đầu sánh lại, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường để cháo có vị hài hòa.

Bước 3: Hoàn Thành Món Cháo

• Khi cháo đạt độ sánh mong muốn, cho hột vịt muối đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ nhàng.
• Tiếp tục đun thêm 5 phút để hột vịt muối hòa quyện với cháo.
• Cho gừng thái sợi vào để tăng hương thơm.

Bước 4: Thưởng Thức

Múc cháo ra bát, rắc lên trên một ít hành lá, hành phi và tiêu xay. Cháo trắng hột vịt muối ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn kèm với củ cải muối hoặc dưa món để tăng thêm hương vị.

Mẹo Nấu Cháo Trắng Hột Vịt Muối Ngon Hơn

• Dùng gạo nếp pha với gạo tẻ giúp cháo có độ sánh mịn tự nhiên.
• Khuấy cháo thường xuyên khi nấu để gạo nở đều, không bị khét.
• Hột vịt muối có thể nướng hoặc hấp trước khi cho vào cháo để làm dậy mùi thơm.
• Thêm một ít dầu mè khi ăn để tăng vị béo, hấp dẫn hơn.

Cháo trắng hột vịt muối tuy đơn giản nhưng lại là món ăn quen thuộc và dễ làm. Hương vị thanh nhẹ, dễ tiêu hóa rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nếu đang tìm một món ăn sáng hoặc bữa khuya nhẹ nhàng thì đây là một lựa chọn tuyệt vời.

Hãy thử nấu ngay tại nhà và cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa cháo trắng mịn màng và hột vịt muối đậm đà.