SORBIC ACID – C6H8O2 – CHẤT BẢO QUẢN E200

Axit Sorbic là gì

Axit sorbic là một loại axit hữu cơ tự nhiên. thường dùng làm chất bảo quản thực phẩm. Axit sorbic giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, và men trong thực phẩm.

Tính chất vật lý của Axit Sorbic

Axit sorbic là chất rắn màu trắng, có dạng bột hoặc tinh thể. Nó có mùi nhẹ, dễ chịu và dễ tan trong ethanol. Axit sorbic hòa tan ít trong nước nhưng vẫn đủ để phát huy tác dụng bảo quản.

Tính chất hóa học của Axit Sorbic

Axit sorbic là một axit yếu, có khả năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Nó không dễ bị phân hủy dưới điều kiện thông thường. Tuy nhiên, khi gặp nhiệt độ cao hoặc môi trường kiềm mạnh, axit sorbic có thể bị phân hủy và mất tác dụng.

Điều chế Axit Sorbic

Axit sorbic điều chế chủ yếu từ quá trình tổng hợp hóa học. Nguyên liệu chính là các hợp chất hữu cơ từ dầu mỏ. Sau khi trải qua quá trình phản ứng hóa học và tinh chế, axit sorbic tạo ra với độ tinh khiết cao.

Ứng dụng của Axit Sorbic

• Axit sorbic sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm để bảo quản phô mai, bánh mì, và nước giải khát. Nó giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm mà không ảnh hưởng đến hương vị.
• Axit sorbic còn dùng trong mỹ phẩm và dược phẩm để ngăn chặn vi sinh vật phát triển trong sản phẩm.

Sorbic Acid trong Mỹ phẩm

Sorbic acid là một chất bảo quản. Sử dụng trong mỹ phẩm để ngăn vi khuẩn. Rất hiệu quả trong việc kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm. Không gây kích ứng trên da với nồng độ thấp. Phổ biến trong các sản phẩm dưỡng ẩm và trang điểm. Rất an toàn khi sử dụng đúng cách.

Sorbic Acid trong Thực phẩm

Acid sorbic là chất bảo quản thực phẩm phổ biến. Ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Hiệu quả trong các sản phẩm như bánh mì, nước giải khát. Dùng rộng rãi nhờ tính an toàn cao. Có vị trung tính, không làm thay đổi hương vị thực phẩm.

Cách Sử dụng Acid Sorbic

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Pha loãng acid sorbic trước khi trộn vào sản phẩm. Tránh dùng ở nhiệt độ quá cao. Ở nồng độ cao, có thể gây kích ứng. Nên kiểm tra tính tương thích với các thành phần khác.

Liều Lượng Sử dụng Acid Sorbic

Liều lượng sử dụng tùy thuộc vào sản phẩm. Thường dao động từ 0.05% đến 0.2%. Ở nồng độ cao hơn, có thể gây kích ứng. Không sử dụng vượt quá mức cho phép. Luôn kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất.

Xác định Axit Benzoic và Axit Sorbic bằng HPLC

HPLC là phương pháp chính xác. Phân tích đồng thời axit benzoic và axit sorbic. Mẫu cần xử lý trước khi phân tích. Máy HPLC hoạt động dựa trên nguyên tắc sắc ký. Đưa ra kết quả nhanh chóng và đáng tin cậy. Sử dụng rộng rãi trong nghiên cứu và sản xuất.

Những tên gọi khác của sản phẩm

Acid Sorbic, AXIT SORBIC, C6H8O2, SORBIC ACID, SORBIC AXIT, SORBIC, SOCBIC, E200, Chất bảo quản E200, sorbic acid e200

Sorbic acid cas number

110-44-1

Sorbic acid hs code

29161960

isomers thuc pham powder potassium sorbate and in cosmetics food preservation giá buy where to thuoc