Cách Làm Mì Trộn Muối Ớt Ngon Cay Đậm Đà – Đơn Giản Tại Nhà

Mì trộn muối ớt là một món ăn đơn giản nhưng có sức hút đặc biệt nhờ hương vị cay nồng cùng vì đậm đà và thơm ngon. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm là bạn có thể tự làm món mì này tại nhà để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Cùng khám phá công thức mì trộn muối ớt ngon chuẩn vị dưới đây.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Phần mì trộn

• Mì gói hoặc mì tươi: 1 – 2 vắt
• Trứng gà: 1 quả
• Xúc xích hoặc chả lụa: 1 ít
• Hành lá, rau răm: Một ít
• Hành phi, tóp mỡ (nếu có): Tăng thêm độ giòn và thơm ngon

Phần sốt muối ớt

• Muối hạt: 1 muỗng cà phê
• Ớt tươi băm nhỏ: 1 – 2 quả tùy mức độ cay mong muốn
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: ½ muỗng cà phê
• Dầu sa tế hoặc ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn hoặc dầu điều: 1 muỗng canh

2. Cách Làm Mì Trộn Muối Ớt

Bước 1: Luộc Mì Và Trứng

• Đun sôi nước, cho mì vào trụng trong khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo.
• Nếu thích mì dai hơn, có thể xả mì qua nước lạnh.
• Luộc trứng gà theo sở thích mà trứng lòng đào khoảng 6 – 7 phút, trứng chín hẳn khoảng 10 phút.

Bước 2: Làm Sốt Muối Ớt

• Cho muối hạt, ớt băm và tỏi băm vào cối giã nhuyễn hoặc dùng thìa nghiền nhỏ trong chén.
• Thêm đường, nước tương, nước cốt chanh, dầu sa tế và dầu ăn vào trộn đều.
• Nếu thích sốt cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc sa tế.

Bước 3: Trộn Mì Với Sốt Muối Ớt

• Đổ phần sốt muối ớt vào tô mì đã luộc, trộn đều để mì thấm gia vị.
• Nếu có tóp mỡ hoặc hành phi, cho vào để tăng thêm độ giòn.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Xếp trứng luộc, xúc xích hoặc chả lụa lên trên tô mì.
• Rắc thêm hành lá, rau răm để tăng hương vị.
• Dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn vị cay mặn hấp dẫn.

3. Mẹo Làm Mì Trộn Muối Ớt Ngon

• Chọn loại mì dai: Mì tươi hoặc mì gói Hàn Quốc sẽ giúp món ăn có độ dai ngon hơn.
• Tận dụng nước luộc mì: Có thể thêm một ít nước luộc mì vào sốt để giúp sốt thấm đều và không bị khô.
• Tăng hương vị: Thêm chút dầu hào hoặc nước mắm để tạo độ đậm đà hơn.
• Điều chỉnh độ cay: Có thể dùng muối tôm Tây Ninh thay cho muối hạt để món ăn có vị cay nhẹ hơn.

4. Biến Tấu Mì Trộn Muối Ớt

• Mì trộn muối ớt bò khô: Thêm bò khô xé sợi giúp món ăn có độ ngọt cay hấp dẫn.
• Mì trộn muối ớt hải sản: Tôm, mực hoặc bạch tuộc giúp tăng vị tươi ngon.
• Mì trộn muối ớt bơ tỏi: Thêm bơ tan chảy để tạo vị béo thơm.

Mì trộn muối ớt là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng rất phù hợp cho những ai yêu thích vị cay mặn đậm đà. Chỉ mất chưa đầy 15 phút là bạn đã có ngay một tô mì hấp dẫn, chuẩn vị như ngoài hàng. Nếu yêu thích món mì cay nồng này thì hãy thử ngay công thức trên để thưởng thức.