Cách Làm Tôm Chiên Bột Giòn Ngon: Hướng Dẫn Chi Tiết Với Các Loại Bột Chiên Tôm

Tôm chiên giòn là món ăn yêu thích của nhiều người bởi sự giòn tan, thơm ngon lại dễ chế biến. Để tôm chiên giòn lâu và có hương vị đặc trưng thì sử dụng các loại bột chiên giòn là rất quan trọng. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các cách làm tôm chiên bột với các loại bột khác nhau như bột chiên giòn, bột chiên tôm Aji Quick, bột sư tử với cả bột mì. Ngoài ra chúng ta cũng sẽ khám phá xem tôm chiên bột bao nhiêu calo và một số mẹo để món tôm chiên giòn lâu.

1. Chiên Tôm Với Bột Chiên Giòn

Tôm tẩm bột chiên giòn là một món ăn rất phổ biến, đặc biệt là trong các bữa ăn gia đình hoặc khi tiếp đãi bạn bè. Để tôm chiên giòn ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau

• Nguyên liệu

  • 500g tôm tươi (tôm bóc vỏ, bỏ đầu)

  • 100g bột chiên giòn

  • 1 quả trứng

  • 1/2 thìa cà phê muối, tiêu

  • Dầu ăn để chiên

• Cách làm

  • Tôm rửa sạch, để ráo nước.

  • Trộn bột chiên giòn với chút muối và tiêu vào một bát nhỏ.

  • Đập trứng ra một bát, đánh đều.

  • Nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn cho bột phủ đều.

  • Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm vào chiên với lửa vừa. Chiên tôm khoảng 3-4 phút hoặc đến khi tôm vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

  • Dùng tôm chiên giòn nóng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

2. Cách Làm Tôm Chiên Bột Giòn Lâu

Để tôm chiên giòn lâu và không bị mềm khi để lâu, bạn cần chú ý một vài mẹo sau

• Sử dụng bột chiên giòn cao cấp: Các loại bột chiên giòn được chế biến đặc biệt để tạo lớp vỏ giòn lâu, không bị ngấm dầu. Bạn có thể chọn các loại bột chiên giòn sẵn hoặc pha bột mì với một chút bột gạo.

• Nhúng bột 2 lần: Sau khi nhúng tôm vào trứng và bột lần đầu, bạn có thể nhúng lại vào trứng và lăn thêm một lớp bột chiên giòn nữa trước khi chiên. Cách này sẽ tạo lớp vỏ dày hơn và giúp tôm giòn lâu hơn.

• Chiên ở nhiệt độ vừa phải: Nên chiên tôm ở nhiệt độ dầu không quá cao để lớp vỏ không bị cháy trong khi tôm chưa chín. Lửa vừa sẽ giúp tôm chín đều và giòn lâu.

3. Tôm Chiên Bột Bao Nhiêu Calo

Tôm chiên bột có lượng calo tùy thuộc vào lượng dầu sử dụng và các thành phần khác. Trung bình, mỗi 100g tôm chiên bột sẽ chứa khoảng 250-300 calo. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nhiều dầu hoặc bột chiên có nhiều chất béo, lượng calo có thể cao hơn. Để giảm bớt lượng calo, bạn có thể chiên tôm ở nhiệt độ vừa phải và hạn chế lượng dầu sử dụng, hoặc chiên bằng chảo chống dính.

4. Bột Chiên Tôm

Khi chiên tôm, việc chọn bột chiên tôm phù hợp là rất quan trọng. Bạn có thể chọn bột chiên giòn, bột chiên tôm Aji Quick, hoặc bột sư tử, tùy theo sở thích và mục đích sử dụng

• Bột chiên giòn: Đây là loại bột thông dụng nhất, giúp tạo lớp vỏ giòn xốp cho tôm. Bột chiên giòn thường có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ rau củ đến thịt và hải sản.

• Bột chiên tôm Aji Quick: Là loại bột chiên giòn được ưa chuộng trong nhiều gia đình, với hương vị dễ ăn và khả năng tạo lớp vỏ giòn lâu.

• Bột sư tử: Đây là loại bột chiên được sử dụng nhiều trong các món chiên rán. Bột sư tử mang đến lớp vỏ giòn tan, ngọt nhẹ và màu sắc hấp dẫn cho tôm.

5. Cách Làm Tôm Chiên Giòn Bằng Bột Mì

Bột mì cũng là một lựa chọn phổ biến để làm lớp vỏ chiên cho tôm. Để tôm chiên giòn bằng bột mì, bạn cần thực hiện như sau

• Nguyên liệu

  • 500g tôm tươi, 100g bột mì, 1 quả trứng, gia vị (muối, tiêu), dầu ăn

• Cách làm

  • Tôm rửa sạch và để ráo.

  • Trộn bột mì với chút muối và tiêu.

  • Đánh trứng trong một bát riêng.

  • Nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột mì.

  • Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi tôm vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

6. Cách Làm Tôm Chiên Bột Aji Quick

Bột chiên Aji Quick là sản phẩm đặc biệt giúp tạo lớp vỏ giòn xốp cho các món chiên, bao gồm cả tôm. Dưới đây là cách làm tôm chiên giòn với bột Aji Quick

• Nguyên liệu

  • 500g tôm, 100g bột chiên giòn Aji Quick, 1 quả trứng, gia vị (muối, tiêu)

• Cách làm

  1. Tôm rửa sạch và làm ráo nước.

  2. Đập trứng vào bát, đánh đều. Trộn bột Aji Quick với gia vị.

  3. Nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột Aji Quick.

  4. Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Vớt ra và để ráo dầu.

7. Cách Chiên Tôm Bằng Bột Sư Tử

Bột sư tử là một loại bột chiên phổ biến với khả năng tạo lớp vỏ giòn tan, đặc biệt là khi chiên các món như tôm. Cách chiên tôm bằng bột sư tử khá đơn giản

• Nguyên liệu

  • 500g tôm, 100g bột sư tử, 1 quả trứng, gia vị (muối, tiêu), dầu ăn

• Cách làm

  • Tôm rửa sạch và để ráo.

  • Đánh trứng trong bát, trộn bột sư tử với gia vị.

  • Nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột sư tử.

  • Chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi giòn và vàng đều.

Tôm chiên bột là món ăn ngon khá dễ chế biến. Có thể dùng với nhiều loại bột chiên khác nhau. Từ bột chiên giòn, bột Aji Quick, bột sư tử đến bột mì, mỗi loại bột mang đến một hương vị và lớp vỏ giòn khác nhau. Hãy thử nghiệm với các loại bột này và tìm ra công thức yêu thích nhất để có món tôm chiên giòn tuyệt vời tại nhà nhé.