Blog

Cách Làm Bánh Khoai Lang Với Bột Năng – Món Ăn Vặt Thơm Ngon

Bột năng (bột lọc) là nguyên liệu rất phổ biến trong các món ăn vặt. Kết hợp với khoai lang bạn sẽ có một món bánh khoai lang mềm dẻo, ngọt ngào. Dưới đây là các công thức đơn giản và dễ thực hiện để làm bánh khoai lang với bột năng, khoai lang chiên bột năng, khoai lang kén với bột năng.

1. Cách Làm Bánh Khoai Lang Với Bột Năng

Bánh khoai lang với bột năng có lớp vỏ mềm mại, dẻo dai và vị ngọt tự nhiên của khoai lang. Đây là món ăn rất phù hợp làm bữa sáng hoặc món ăn vặt trong gia đình.

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 300g (chọn khoai lang vàng hoặc cam)

  • Bột năng: 100g

  • Đường: 50g (hoặc tùy khẩu vị)

  • Sữa đặc: 2 thìa canh (tùy chọn)

  • Nước: 100ml

  • Dầu ăn (để chiên bánh)

Cách làm

  1. Sơ chế khoai lang: Khoai lang gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn, hấp hoặc luộc cho đến khi khoai lang mềm.

  2. Nghiền khoai lang: Sau khi khoai lang chín, dùng muỗng hoặc máy xay để nghiền khoai lang thành dạng nhuyễn mịn.

  3. Trộn bột: Trong một bát lớn, cho khoai lang nghiền vào, thêm bột năng, đường và một chút nước. Nhào đều cho đến khi thành một hỗn hợp mịn và dẻo. Nếu thấy bột quá khô, có thể thêm một chút nước nữa.

  4. Tạo hình bánh: Nặn bột thành từng viên tròn hoặc hình bầu dục vừa ăn.

  5. Chiên bánh: Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi bánh có màu vàng đều và giòn. Sau đó vớt bánh ra để ráo dầu.

  6. Thưởng thức: Bạn có thể ăn bánh khoai lang này ngay khi còn nóng hoặc để nguội và thưởng thức với một ly trà.

từ

2. Cách Làm Khoai Lang Chiên Bột Năng

Khoai lang chiên bột năng là một món ăn vặt đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Bột năng tạo cho khoai lang lớp vỏ giòn bên ngoài mà vẫn giữ được độ mềm dẻo bên trong.

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 300g

  • Bột năng: 100g

  • Đường: 50g (hoặc tùy khẩu vị)

  • Nước: 50ml

  • Dầu ăn: Để chiên khoai

Cách làm

  1. Sơ chế khoai lang: Khoai lang gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn (có thể cắt miếng tròn hoặc dải dài tùy ý).

  2. Tạo hỗn hợp bột: Hòa bột năng với nước, thêm một chút đường và khuấy đều cho đến khi bột không còn vón cục. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút muối để tăng hương vị.

  3. Lăn khoai lang vào bột: Nhúng miếng khoai lang vào hỗn hợp bột năng cho đều lớp bột.

  4. Chiên khoai lang: Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn. Bạn cần chiên khoai lang ở lửa vừa để khoai chín đều mà không bị cháy.

  5. Vớt ra và thưởng thức: Khi khoai lang đã giòn, vớt ra và để ráo dầu. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

3. Cách Làm Khoai Lang Kén Với Bột Năng

Khoai lang kén với bột năng là món ăn vặt nổi tiếng, đặc biệt là trong các buổi trà chiều hoặc bữa tiệc nhỏ. Món này có lớp ngoài giòn rụm và phần nhân mềm mịn, ngọt ngào.

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 300g

  • Bột năng: 100g

  • Đường: 50g

  • Dừa nạo: 50g (tùy chọn)

  • Dầu ăn: Để chiên

Cách làm

  1. Sơ chế khoai lang: Khoai lang gọt vỏ, hấp cho đến khi chín mềm. Sau đó, nghiền khoai lang thành dạng nhuyễn mịn.

  2. Trộn bột: Trộn khoai lang nghiền với bột năng và đường. Nếu bạn thích, có thể thêm dừa nạo vào để tạo thêm hương vị béo ngậy. Nhào đều cho đến khi thành khối bột mịn và không dính tay.

  3. Tạo hình kén khoai lang: Nặn hỗn hợp khoai lang thành các viên tròn hoặc hình trụ dài như viên kén.

  4. Chiên khoai lang kén: Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai lang kén vào chiên đến khi vàng đều và giòn. Đảm bảo chiên ở lửa nhỏ đến trung bình để khoai không bị cháy mà vẫn chín đều bên trong.

  5. Vớt ra và thưởng thức: Sau khi chiên xong, vớt khoai lang kén ra, để ráo dầu và thưởng thức.

Khoai lang là một nguyên liệu rất dễ chế biến kết hợp với nhiều loại bột khác nhau, đặc biệt là bột năng. Bạn có thể thử các công thức làm bánh khoai lang, khoai lang chiên bột năng hay khoai lang kén để tạo ra những món ăn vặt ngon lành, hấp dẫn cho gia đình bạn bè. Các món này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng giúp bạn có một bữa ăn nhẹ thơm ngon lành mạnh. Hãy thử ngay nhé.

Bóng đá trực tuyến Xoilac