Blog
Cách Làm Các Món Bánh Ngon Từ Bột Mì: Hướng Dẫn Chi Tiết
Bột mì là nguyên liệu chính trong làm các món bánh kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món bánh hấp dẫn. Dưới đây là các công thức chi tiết để làm bánh từ bột mì sữa ông Thọ, bánh cho bé, bánh thuẫn, bánh mỡ hành, bánh da lợn.
1. Cách Làm Bánh Từ Bột Mì Và Sữa Ông Thọ
Sữa ông Thọ có vị ngọt tự nhiên giúp bánh mềm mịn thơm ngon. Dưới đây là cách làm bánh đơn giản từ bột mì cùng với sữa ông Thọ.
Nguyên liệu
-
200g bột mì
-
100g sữa đặc ông Thọ
-
50g bơ lạt
-
1 quả trứng
-
1/2 thìa cà phê bột nở baking powder
-
1/2 thìa cà phê vani
-
1/2 thìa cà phê muối
Cách làm
-
Trong một bát lớn trộn bột mì bột nở muối vào với nhau.
-
Đập trứng vào bát thêm sữa ông Thọ cùng bơ đã chảy vào bát bột. Rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
-
Khuấy đều tất cả nguyên liệu cho đến khi bột không còn vón cục.
-
Đổ bột vào khuôn nướng đã được thoa bơ hay lót giấy nướng. Sau đó nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh vàng đều.
-
Để bánh nguội rồi thưởng thức.
2. Làm Bánh Cho Bé Từ Bột Mì
Bánh từ bột mì cho bé cần phải đảm bảo độ mềm dễ ăn lại không có nguyên liệu gây dị ứng. Bạn có thể làm bánh quy, bánh bông lan hay bánh nướng đơn giản cho bé với bột mì.
Nguyên liệu
-
150g bột mì
-
50g bơ lạt
-
1 thìa cà phê đường (tuỳ ý)
-
1/2 quả trứng tùy theo độ tuổi của bé
-
30ml sữa tươi
Cách làm
-
Trộn bột mì với đường vào một bát. Đánh bơ cùng trứng với sữa tươi sau đó cho vào bát bột trộn đều.
-
Nhào bột cho đến khi bột mềm mịn không dính tay.
-
Cán bột mỏng và dùng khuôn cắt bánh thành các hình dạng dễ thương cho bé.
-
Đặt bánh vào khuôn và nướng ở 170°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
-
Để bánh nguội và cho bé thưởng thức.
3. Cách Làm Bánh Thuẫn Bằng Bột Mì
Bánh thuẫn là món bánh ngọt truyền thống của người Việt thường. Được làm nhiều trong dịp Tết. Bánh có hình dáng giống chiếc lá thu, màu sắc tươi sáng, hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu
-
200g bột mì
-
100g đường
-
1 quả trứng
-
100ml nước dừa
-
1/2 thìa cà phê bột nở
-
1/2 thìa cà phê vani
-
1/2 thìa cà phê muối
Cách làm
-
Trộn bột mì đường muối bột nở trong một bát lớn.
-
Đánh trứng với cho nước dừa vào bát bột, trộn đều để hỗn hợp trở nên mịn.
-
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh thuẫn, sau đó hấp trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín có màu vàng đẹp.
-
Để bánh nguội tiến hành thưởng thức.
4. Bánh Bột Mì Mỡ Hành
Bánh mỡ hành là món ăn vặt với lớp vỏ giòn, thơm mùi hành với mỡ hành rất dễ làm ngon miệng.
Nguyên liệu
-
200g bột mì
-
50g mỡ hành (hành lá với dầu ăn)
-
1/2 thìa cà phê muối
-
1/2 thìa cà phê bột nở
-
1/2 thìa cà phê đường
-
100ml nước ấm
Cách làm
-
Trộn bột mì, muối, bột nở, đường trong một bát.
-
Thêm nước ấm vào bột trộn đều cho đến khi bột trở thành một khối mềm mịn.
-
Chia bột thành các phần nhỏ cán mỏng rồi phết mỡ hành lên trên. Cuộn bột lại và cắt thành các miếng nhỏ.
-
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn.
-
Vớt bánh ra giấy thấm dầu và thưởng thức khi còn nóng.
5. Cách Làm Bánh Da Lợn Bằng Bột Mì
Bánh da lợn là món bánh ngọt đặc trưng với nhiều lớp màu sắc hấp dẫn cùng hương vị ngọt ngào. Bánh này không chỉ có hình thức đẹp mà còn rất thơm ngon.
Nguyên liệu
-
200g bột mì
-
100g bột năng
-
150g đường
-
200ml nước dừa
-
50ml sữa đặc
-
1/2 thìa cà phê bột nở
-
1/2 thìa cà phê lá dứa (để tạo màu xanh)
Cách làm
-
Trộn bột mì, bột năng, đường trong một bát. Thêm nước dừa với sữa đặc vào rồi khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
-
Chia bột thành các phần nhỏ. Một phần thêm nước lá dứa để tạo màu xanh.
-
Đổ từng lớp bột vào khuôn hấp mỗi lớp khoảng 10-15 phút cho đến khi lớp bột chín. Tiếp tục làm các lớp cho đến khi hết nguyên liệu.
-
Để bánh nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Các món bánh từ bột mì như bánh thuẫn, bánh sữa chua, bánh mỡ hành, bánh da lợn đều rất dễ làm rất thích hợp cho các bữa ăn vặt hay làm món ăn trong các dịp lễ. Bằng cách kết hợp bột mì với các nguyên liệu khác bạn sẽ tạo ra những món bánh vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình, bạn bè. Hãy thử ngay các công thức này để thưởng thức những món bánh thơm ngon tại nhà.
